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      烹飪沙丁魚(yú)的方法

      時(shí)間: 佩珊807 分享

      烹飪沙丁魚(yú)的方法

        沙丁魚(yú)是海里面比較小的一種魚(yú),成群結(jié)對(duì),一網(wǎng)能網(wǎng)一大群,沙丁魚(yú)還能能做很多好吃的美食。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的烹飪沙丁魚(yú)的方法,希望你喜歡。

        烹飪沙丁魚(yú)的方法一:紅燒沙丁魚(yú)

        食材準(zhǔn)備

        沙丁魚(yú),蔥姜蒜,辣椒,醬油,料酒,白糖,西紅柿醬,八角,香菜,花椒少許。

        方法步驟

        1、將沙丁魚(yú)去鱗和內(nèi)臟洗凈,加鹽腌一會(huì);

        2、蔥姜洗凈切段,姜蒜洗凈去皮切片,香菜切末,辣椒切段;

        3、鍋中適量油放入沙丁魚(yú),煎至兩面金黃,加入蔥姜蒜,花椒,八角,辣椒,鹽炒香;

        4、然后加入白糖,來(lái)哦就,醬油,適量水沒(méi)過(guò)魚(yú)三分之二,大火燒開(kāi);

        5、轉(zhuǎn)為小火,加入西紅柿醬,燒至湯汁濃稠,收汁后加香菜末即可。

        烹飪沙丁魚(yú)的方法二:澆汁沙丁魚(yú)的

        食材準(zhǔn)備

        沙丁魚(yú)400克,胡蘿卜50克,生姜,蒜,湊半徑,鹽味精,胡椒粉,小蔥,花椒。

        方法你這

        1、將沙丁魚(yú)去領(lǐng)去內(nèi)臟,加入少許,生抽,健脾,料酒,腌腌一會(huì);

        2、生姜和蒜切片,胡蘿卜切粒,青椒切段,鍋中油爆香蒜片;

        3、然后倒入腌好的沙丁魚(yú),小火煎至金黃,加入適量的水沒(méi)過(guò)魚(yú);

        4、放入胡椒粉,熬至湯汁發(fā)白,撈出魚(yú)擺盤,湯汁盛出;

        5、另起鍋,少許豆瓣醬,胡蘿卜,青椒炒香,加入魚(yú)湯,香蔥,收濃,淋在魚(yú)上即可。

        烹飪沙丁魚(yú)的方法三:椒鹽沙丁魚(yú)

        食材準(zhǔn)備

        沙丁魚(yú)適量,面粉少許,鹽少許,蔥姜適量,椒鹽少許。

        方法步驟

        1、將魚(yú)洗凈,用鹽和少許姜將魚(yú)腌15分鐘,倒掉多余的水;

        2、擦干后放入盆中晾干水,蓋上粉待用;

        3、鍋中燒熱后,下入魚(yú)慢慢炸,輕輕推動(dòng)魚(yú)翻面;

        4、撒入鹽,蔥花淋入料汁,蔥姜后燜煮幾分鐘即可。


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