冰糖銀耳湯做法及功效

　　冰糖銀耳湯是一道較為常見(jiàn)的甜點(diǎn)，它的味道十分可口，許多人都喜歡喝冰糖銀耳湯，為此，學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹冰糖銀耳湯的做法以及功效。

　　一、冰糖銀耳湯的做法

　　材料：銀耳適量、冰糖適量、紅棗適量、枸杞適量。

　　做法一

　　1、銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時(shí)左右

　　2、浸泡過(guò)程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大即可

　　3、將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)

　　4、加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘

　　5、出鍋前加入冰糖攪化即可

　　做法二

　　原料

　　銀耳5克，冰糖150克，櫻桃數(shù)個(gè)。

　　做法

　　1.將銀耳水泡2小時(shí)后，摘洗干凈備用。

　　2.鍋內(nèi)放入適量的清水，煮沸，放入銀耳，再改文火，加入冰糖，40分鐘后，放入洗干凈的櫻桃，裝入器皿中，冷卻。

　　3.裝入冰箱中冷凍1.5小時(shí)即成，隨取隨飲、美味爽口。

　　做法三：

　　1.把銀耳洗干凈，放進(jìn)清水里泡兩個(gè)小時(shí)左右。

　　2.直至銀耳變得較白、脹大，即可用手撕成小塊。

　　3.把紅棗洗干凈，與撕成小塊的銀耳一起放進(jìn)鍋中，大約煮一個(gè)小時(shí)左右。

　　4.把枸杞洗干凈，放進(jìn)鍋中，與紅棗、銀耳一起熬煮，大約煮半個(gè)小時(shí)左右。

　　5.放進(jìn)冰糖調(diào)味，一邊攪拌一邊熬煮，冰糖融化后即可食用。

　　注意事項(xiàng)：銀耳不易煮爛，因此切記要把銀耳泡發(fā)脹大。

　　二、冰糖銀耳湯的功效

　　冰糖一般被當(dāng)做是調(diào)味品，可以使食物變得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者應(yīng)不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，潤(rùn)肺生津的功效。

　　銀耳具有潤(rùn)肺滋陰、開胃潤(rùn)腸的功效，銀耳所含的膠質(zhì)，能滋潤(rùn)肌膚，是護(hù)膚的良品。

　　紅棗具有減少癌細(xì)胞增生、增強(qiáng)免疫力的作用，并且能夠養(yǎng)血補(bǔ)氣，是美容護(hù)膚的良品，受許多女性朋友的喜愛(ài)。

　　枸杞具有潤(rùn)肺止咳、解熱明目的功效，并且能提高人體的免疫力。

　　幾種食物可以一起熬煮成冰糖銀耳湯。冰糖銀耳湯口感較好，香甜可口，十分潤(rùn)滑，具有化痰止咳、開胃潤(rùn)腸、提高人體免疫力的作用。一般人都適宜食用冰糖銀耳湯，特別是對(duì)于患有高血壓、肺結(jié)核的人群能夠起到緩解癥狀的作用，對(duì)于中老年人更有保健作用。