4種酸辣土豆絲的可口做法

　　中醫(yī)認(rèn)為，土豆性平味甘，具有和胃調(diào)中、益氣健脾、強(qiáng)身益腎、消炎、活血消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。你喜歡自己動(dòng)手做酸辣土豆絲?你知道如何做出可口好吃的酸辣土豆絲嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦酸辣土豆絲的4種可口好吃做法。

　　酸辣土豆絲的可口做法1

　　酸辣土豆絲的材料

　　主料：土豆2個(gè)，紅椒1個(gè)

　　配料：大蒜頭、小米辣、紅尖椒、小蔥各適量

　　調(diào)料：油、白醋、鹽、雞精、白糖各適量

　　酸辣土豆絲的做法

　　1、準(zhǔn)備好所需食材。

　　2、將土豆去皮后切成粗細(xì)均等的細(xì)絲，用冷水浸泡備用。

　　3、將紅椒切成絲備用。

　　4、將小蔥切段備用。

　　5、將小米辣切碎備用。

　　6、鍋中燒水時(shí)，將泡好的土豆絲用清水沖去土豆淀粉，濾干備用。

　　7、待水燒開時(shí)，倒入濾好的土豆絲焯水。

　　8、再倒入紅椒焯水。

　　9、鍋洗凈后，倒入少許油燒熱，放入紅尖椒煸炒。

　　10、鍋中加入小米辣、大蒜粒煸炒。

　　11、加入焯好水的土豆絲翻炒，再加入白醋、鹽、雞精、白糖迅速翻炒。

　　12、加入蔥段翻炒，迅速起鍋裝盤。

　　酸辣土豆絲的可口做法2

　　酸辣土豆絲的材料

　　土豆300克，紅辣椒15克，辣椒(干的)5克

　　花椒2克，小蔥5克，鹽3克，味精2克，香醋5克，香油5克，蒜5克

　　酸辣土豆絲的做法

　　1、將土豆削皮，切細(xì)絲，泡在水中洗去淀粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時(shí)保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝干水分。

　　2、青、紅辣椒去籽、蒂，切成細(xì)絲，干辣椒切絲。

　　3、炒鍋上火，加入油燒熱，放蔥絲、花椒、蒜爆鍋，加入干辣椒炒香。

　　4、再加入青紅椒絲、土豆絲。

　　5、炒至八成熟時(shí)加入精鹽、味精調(diào)味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

　　酸辣土豆絲的可口做法3

　　酸辣土豆絲的材料

　　土豆2個(gè)，生抽1勺，辣椒適量，醋適量，鹽適量

　　酸辣土豆絲的做法

　　1、先將土豆切成絲狀，洗干凈以后瀝干水。

　　2、熱鍋涼油，先將油燒熱，將土豆放入鍋中，先放適量醋炒，再放辣椒。

　　3、快熟的時(shí)候放入生抽和鹽，再炒一會(huì)就可以起鍋了!

　　酸辣土豆絲的小訣竅

　　先放醋土豆會(huì)更脆哦!

　　酸辣土豆絲的可口做法4

　　酸辣土豆絲的材料

　　土豆，紅辣椒，青辣椒，味達(dá)美味極鮮醬油，十三香，醋，花椒，鹽。

　　酸辣土豆絲的做法

　　1、土豆去皮，用插板插成絲，放入水中浸泡備用。

　　2、青辣椒、紅辣椒切絲。

　　3、鍋放油，燒熱放入花椒煸炒，再放入土豆絲。

　　4、7成熟時(shí)放入味達(dá)美醬油、十三香、青紅辣椒絲，翻炒均勻。

　　5、放鹽，快出鍋時(shí)放入適量醋即可。