柚子茶冰糖的做法

　　柚子茶具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。你喜歡喝柚子茶冰糖嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的柚子茶冰糖的做法。

　　柚子茶冰糖的做法1

　　材料

　　柚子1個(gè)，蜂蜜200克，冰糖100克

　　做法

　　1、將柚子去皮，把柚子肉去掉白色部分，肉扮成小粒，越小越好。

　　2、將皮去掉白色部分(白色部分越少越好)，然后把白色的皮切成絲備用。

　　3、將鍋燒上熱水開(kāi)鍋后，放入冰糖。

　　4、等冰糖融化后，放入柚子皮。

　　5、柚子皮透明后，放入果肉，大火開(kāi)鍋改小火煮2個(gè)小時(shí)。

　　6、晾涼后放入蜂蜜，密封，冷藏兩天即可食用。喝的時(shí)候用水沖(涼水熱水都可以)。

　　柚子茶冰糖的做法2

　　材料

　　柚子1個(gè)，冰糖100克，蜂蜜200克，水半碗

　　做法

　　1、把柚子放在熱水中泡一泡(做柚子類(lèi)的食品一般都這么做)

　　2、剝下柚子皮，把黃色部分切成絲備用，白色部分越少越好。

　　3、果肉去籽，弄碎。

　　4、果肉與切絲加上冰糖和水，小火煮2個(gè)小時(shí)。

　　5、晾涼后加上蜂蜜，密封，冷藏2天后既可食用。喝的時(shí)候用水沖飲，冷水熱水勻可。沒(méi)有沖的柚子茶也可以當(dāng)果醬吃哦!

　　小訣竅

　　柚子最好選擇甜一些的，不然一不小心會(huì)熬的很苦哦。蜂蜜嘛，最好是槐花蜜，因?yàn)榛被鄣奈兜篮蜕珴啥己芎?。?dāng)然，如果沒(méi)有槐花蜜，也可以用其它蜜的!

　　柚子茶冰糖的做法3

　　材料

　　柚子。冰糖。蜂蜜。

　　做法

　　1、將柚子表皮切下 將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉 切成細(xì)絲 放入淡鹽水中浸泡15分鐘

　　2、鍋中放入水和冰糖 燒開(kāi)后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。

　　3、煮柚子皮的同時(shí)，剝出柚子肉 柚子皮煮至有透明狀

　　4、再下入柚子肉和一起大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火慢煮，不時(shí)地?cái)嚢枰幌?，以免糊鍋，大約要1小時(shí)左右。

　　5、關(guān)火，晾涼一下，溫?zé)釙r(shí)倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。 放進(jìn)冰箱冷藏3天左右就可以了，時(shí)間越久味道越好

　　柚子茶冰糖的做法4

　　材料

　　中號(hào)柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克

　　做法

　　1.用鹽在柚子表面細(xì)細(xì)揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。

　　2.溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來(lái)，不要白 色部分。泡在淡鹽水里8小時(shí)以上(中間最好換兩次水)，去除苦味。

　　3.把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機(jī)打成碎 末。柚子皮切細(xì)細(xì)的絲，有多細(xì)切多細(xì)。

　　4.把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖，大火 煮開(kāi)后改小火熬煮，期間用木勺不時(shí)攪動(dòng)，以免粘鍋。40分鐘后， 看鍋內(nèi)柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過(guò)時(shí)果肉不立即合攏， 即可關(guān)火待涼。

　　5.待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈無(wú)水無(wú)油的瓶子里 密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

　　小訣竅

　　1、柚子皮切的時(shí)候不要帶上苦的白色部份。柚子皮本身也帶苦味，能敗火氣。如果不喜歡太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡鹽水煮10分鐘，苦味能少很多。可我覺(jué)得敗火效果也會(huì)受影響吧。

　　2、蜂蜜不要選本身味道太重的，以免影響柚子的清香。也不用選太貴的。

　　3、蜂蜜遇高溫，維生素會(huì)受到破壞。因此，要等柚子醬變成溫的以后再往里加。喝的時(shí)候也不要用沸水沖泡。

　　4、做好的柚子茶要腌4天以后才能喝，否則不入味。

　　5、做果醬類(lèi)的東西，要用不銹鋼鍋，搪瓷鍋或是玻璃鍋。不能用鐵鍋。