山藥糕的好吃做法有哪些
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。你喜歡吃山藥糕嗎?你知道山藥糕要怎么做嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下山藥糕的好吃做法有哪些?
山藥糕的好吃做法一
山藥糕的材料
山藥400克 若羌紅棗100克 奶粉適量 煉乳適量
山藥糕的做法
1. 主料、調(diào)料備好。
2. 將山藥表皮的泥洗凈，然后切成段放在熱水里，凈泡30分鐘。(這方法山藥去皮的時(shí)候不會(huì)手癢
3. 紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水里泡5分鐘。
4. 紅棗切去兩頭，去核。
5. 再切成兩半，用剪刀修整。
6. 將紅棗卷曲，整成花型。
7. 紅棗切成小塊，山藥去皮切長(zhǎng)段泡在清水里。
8. 將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。
9. 將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。
10. 再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。
11. 加入奶粉。
12. 再加入煉乳拌勻。
13. 花型模具里先放入1/2山藥泥。
14. 放入一層棗泥。
15. 再放入山藥泥壓平。
16. 把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。
山藥糕的好吃做法二
山藥糕的材料
主料：山藥，豆沙
輔料：糯米粉
山藥糕的做法
1、山藥去皮蒸熟，搗成泥狀。
2、加糯米粉，揉成不粘手的粉團(tuán)。
3、取山藥粉團(tuán)，攤在手心，包上豆沙餡搓成球狀。
4、模具里撒點(diǎn)干糯米粉，輕輕按入山藥球。
5、脫模后大火蒸至呈透明色，放涼食用。
山藥糕的好吃做法三
山藥糕的材料
山藥2根(約500g)，干紅棗400g，綿白糖100g，玉米淀粉100g
山藥糕的做法
將干紅棗放入熱水中浸泡30分鐘，待稍稍發(fā)起后用小刀剖開(kāi)挖出棗核。山藥洗凈表面泥土，削去外皮，再切成小段。
將去核的紅棗和山藥小段分別放入蒸鍋中，用大火蒸制60分鐘。
將玉米淀粉放入小碗中，放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘，放涼后當(dāng)作薄面使用。
在蒸好的紅棗中調(diào)入綿白糖(80g)并趁熱用小勺搗爛混合均勻，再用篩網(wǎng)過(guò)濾去棗皮，制成棗泥。
在蒸好的山藥小段中調(diào)入綿白糖(20g)，再用攪拌機(jī)或小勺制成細(xì)膩的山藥泥。
待混合好的山藥泥稍稍放涼后，取適量放在手中團(tuán)成團(tuán)，再在外面蘸上一層玉米淀粉當(dāng)作薄面。
將山藥泥小團(tuán)壓成小餅，在中間放入少許混合好的棗泥，再用山藥泥小餅將棗泥完全包裹住，搓成球狀。
把包好棗泥的山藥球放入模子中，壓實(shí)后再倒扣出來(lái)，放入盤(pán)中即可。
山藥糕的好吃做法四
山藥糕的材料
山藥1斤，無(wú)核紅棗2兩，糯米粉適量，黑芝麻適量，白糖
山藥糕的做法
1、山藥切段，上鍋蒸熟后去皮。趁熱放入白糖，并碾成細(xì)泥。
2、紅棗蒸熟，用攪拌機(jī)打成棗泥。
3、在正方形的保鮮膜上均勻的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山藥泥，壓扁平后，放入棗泥，將保鮮膜四角合起，捏成圓形。
4、將步驟3放入冰箱冷藏，食用時(shí)取出，輕輕撕開(kāi)保鮮膜，將冰凍后的糕點(diǎn)放餐盤(pán)中蒸熟，撒上芝麻即可。
看過(guò)“山藥糕的好吃做法有哪些”的人還看了：