好吃的排骨煲做法
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。你了解排骨煲的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的排骨煲嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理好吃的排骨煲做法，僅供參考。
好吃的排骨煲做法1
材料
子排200克，超級(jí)甜玉米1個(gè)，蓮藕一節(jié)，姜4片，黃酒1調(diào)羹，茴香2顆或桂皮1小塊，鹽適量。
做法
1、先將子排氽一下用熱水洗凈瀝水，將玉米洗凈切1寸左右的段，蓮藕洗凈切塊;
2、鍋內(nèi)放少量油下小排炒至微黃，撈出放入沙鍋內(nèi)，放入姜片和香料，倒入開(kāi)水大火煮開(kāi)，放入黃酒轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，放入蓮藕和玉米一起大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲70分鐘左右，放鹽調(diào)味再燉10分鐘左右即可。
好吃的排骨煲做法2
材料
排骨500克 淮山30克 枸杞15克(約30粒)桂圓4顆 干響螺片50克 大蔥3節(jié) 姜6片 鹽1茶匙(5克) 清水3L
做法
1)干響螺片放入清水中浸泡3小時(shí)左右。
2)將排骨洗凈放入鍋中，倒入清水3L，大火煮開(kāi)后，用勺子撇去浮沫。
3)與此同時(shí)，將泡軟的響螺片，放入鍋中，倒入清水和大蔥節(jié)，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火煮3分鐘。
4)將淮山，枸杞，桂圓用清水沖洗一下。再用刀輕輕的將桂圓皮，磕出小口，以便在煲湯鍋中中，桂圓的味道更濃。姜去皮切成大片。
5)將淮山，枸杞，桂圓，姜片，和煮好的響螺片，倒入撇凈浮沫的湯中，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)為小火煲至2小時(shí)。
6)2小時(shí)后，將蓋子打開(kāi)，改成大火繼續(xù)煮5分鐘，為了使湯更加濃郁，最后調(diào)入鹽飲用即可。
好吃的排骨煲做法3
3-4人份材料：排骨：500克甜玉米：4條粉葛：1個(gè)(700克左右)蠔豉：6粒紅棗：6顆陳片：1片水：8碗
做法
1. 粉葛洗凈去皮，最好撕去硬根，切塊;
2. 甜玉米去衣洗凈，用刀切下玉米仁剩玉米芯，玉米仁留日后用;
3. 蠔豉用水稍微搓洗一下;紅棗洗凈拍扁去核;陳皮浸軟，刮去內(nèi)瓤;
4. 排骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈;
5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽即可飲用。
好吃的排骨煲做法4
材料
過(guò)年節(jié)目豐富，和親戚打打麻將、和朋友唱唱K，難免熬夜;又或者煙酒過(guò)多，很容易火氣上升，聲沙喉干，這時(shí)不妨煲點(diǎn)羅漢果湯水，清熱祛痰，健胃整腸。羅漢果：1/3個(gè)冬瓜：400克排骨：500克胡蘿卜：半根元肉：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份)
做法
1. 排骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈;
2. 冬瓜去皮洗凈切塊;胡蘿卜去皮切塊;
3. 羅漢果洗凈稍掰碎;元肉洗凈;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：
清熱解毒，潤(rùn)肺止咳，健脾開(kāi)胃，滑腸通便，降脂減肥;非常適合煙酒過(guò)多、哮喘患者食用。
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