香椿,又名香椿芽,生長于東亞與東南亞地區(qū)，北從北朝鮮南至泰國、印尼等地。你想知道香椿炒雞蛋有哪些做法嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享香椿炒雞蛋的4種具體做法，希望你能喜歡這些做法。

　　香椿炒雞蛋的具體做法1

　　材料

　　香椿250克，雞蛋5只

　　做法

　　1.將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎

　　2.雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻

　　3.油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋

　　香椿炒雞蛋的具體做法2

　　材料

　　主料：香椿芽250克，雞蛋3個(gè)，花生油50克，細(xì)鹽，味精少許。

　　做法

　　1、將香椿芽擇去硬的葉柄，只剩嫩葉、嫩芽，洗凈切成2厘米長的段備

　　用。

　　2、雞蛋打入碗內(nèi)，攪成稀糊狀。

　　3、鍋?zhàn)鹕?，加入花生油，油熱后放入香椿芽，炒熟后先盛盤中備用。

　　4、再把鍋?zhàn)鹕?，加入花生油，油熱后倒入雞蛋，臨熟時(shí)再將炒好的香椿倒入鍋內(nèi)，加上細(xì)鹽、味精，攪拌均勻，即可盛盤食用。

　　香椿炒雞蛋的具體做法3

　　材料

　　腌漬香椿　1把，雞蛋　3個(gè)，鹽　少許，黑胡椒粉　少許，食用油適量

　　做法

　　1.雞蛋打散，香椿洗凈切末加入蛋液中，加鹽、胡椒粉調(diào)勻。

　　2.鍋內(nèi)燒熱油，將蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均勻包裹在香椿上，即可出鍋。

　　小訣竅

　　不喜歡黑胡椒粉的可改用雞精，或者什么都不用。

　　香椿炒雞蛋的具體做法4

　　材料

　　香椿、鴨蛋、老酒、鹽

　　做法

　　1、把嫩香椿切末放入碗里，再打入鴨蛋，倒入老酒放入鹽，攪拌均勻備用;

　　2、鍋里倒入油熱后倒入蛋液，可以煎至兩面金黃，也可以炒散，自己怎么喜歡怎么來，現(xiàn)在是吃香椿的好時(shí)節(jié)。

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