快炒菠菜的4種不同做法
快炒菠菜的4種不同做法
菠菜的營養(yǎng)可豐富了，特別是含鐵量很高，被人們稱之為蔬菜之王，深受人們的喜愛。你想知道快炒菠菜有哪些做法嗎?接下來，學習啦小編跟你分享快炒菠菜的4種不同做法。
快炒菠菜的做法【1】
菜譜簡介 豆腐乳黃，菠菜翠綠，豆腐菠菜其味相合，其色悅目，清素爽口，咸鮮香軟。
材料
主料：北豆腐200克，菠菜200克，
調(diào)料：大蔥30克，植物油20克，鹽3克，味精2克
做法
1.將豆腐切薄片;菠菜洗凈切段，用沸水燙出。
2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入豆腐兩煎稍硬至淺黃色，取出豆腐;余油加蔥絲烹鍋，放入菠菜，加鹽、味精煸炒，隨加豆腐一起炒勻，炒熟即成。
快炒菠菜的做法【2】
菜譜簡介 簡單易做，美味可口! 可幫您解消蔬菜不足的煩惱!
材料
主料：菠菜200g，大蔥半根
調(diào)料：橄欖油，蠔油，鹽，胡椒粉
做法
1、菠菜用開水燙一下，馬上取出，用涼水清洗，控干水分。
2、用橄欖油把大蔥和菠菜清炒一下。
3、加入鹽、胡椒粉和蠔油炒勻即可。
快炒菠菜的做法【3】
材料
菠菜，蒜末，鹽，雞精，麻油
做法
1.菠菜洗凈。
2.放油，放蒜末嗆香。
3.放菠菜大火快炒，放鹽、雞精、一點麻油出鍋。
快炒菠菜的做法【4】
材料
材料菠菜 300克，大蒜 3瓣調(diào)料鹽、米酒 各1大匙
做法
1、菠菜放入水中洗凈，瀝干。
2、切成段備用。
3、大蒜去皮，拍碎，切末。
4、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入大蒜爆香。
5、加入菠菜用大火炒熟。
6、加入調(diào)味料炒勻即可。
小竅門
炒菠菜時，如何避免味道過澀?
菠菜的營養(yǎng)價值很高，只是炒出來的味道通常有一點苦澀，這是因為菠菜含有草酸的緣故。因此，烹調(diào)前，應先用熱水快速燙一下，即可改善味道。菠菜的相關做法
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