食用堅(jiān)果有助健康嗎？根據(jù)荷蘭1項(xiàng)最新研究，每天食用堅(jiān)果，有助大幅降低早逝的風(fēng)險(xiǎn)。

　　馬斯垂克大學(xué)研究人員對(duì)12萬(wàn)名年齡在55到69歲的男性和女性，從1986年開(kāi)始請(qǐng)他們提供飲食與生活型態(tài)的資料，10年后再追蹤他們的死亡率。

　　研究發(fā)現(xiàn)，那些每天吃至少10公克堅(jiān)果的受訪者，因癌癥、糖尿病、呼吸疾病及神經(jīng)退化癥等疾病早逝的機(jī)率至少低30%，在神經(jīng)退化癥的死亡預(yù)防率，甚至高達(dá)45%。

　　堅(jiān)果含單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，各式不同維他命，纖維，抗氧化劑，及其它生物活性化合物，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　帶領(lǐng)這項(xiàng)研究的范登布蘭德教授指出，每天只要食用約15公克的花生或堅(jiān)果，就可以大幅降低死亡率，這個(gè)結(jié)果十分驚人。

　　范登布蘭德告訴英國(guó)媒體，研究已將一些因素考量在內(nèi)并做調(diào)整，包括食用堅(jiān)果的受訪者也吃較多蔬果，食用堅(jiān)果的女性通常身材較纖細(xì)等。

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