中考前適合喝的湯

　　冬瓜大蝦湯

　　冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調味。

　　鱔魚豬肝湯

　　鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。此湯可補腦，益智，壯骨。

　　安神補腦湯

　　黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣，取汁備用;將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調味即成。此湯補腦安神，調和氣血。

　　中考生吃的能補腦的食物

　　1、蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。

　　2、動物肝、腎臟富含鐵質。鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

　　3、魚類可為大腦提供豐富的蛋白質，不飲和脂及酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

　　4、大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

　　5、小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養(yǎng)萬分，有“健腦主食”之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。

　　6、硬果類食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，抱歉含有大量的蛋白質、不飽和脂及酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養(yǎng)供給很有益處。

　　7、黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為“健腦菜”。

　　8、棗中含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內含維生素C380-600毫克，酸棗達1380毫克。

　　中考生飲食起居的注意事項

　　學生念書很累，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，以至于影響睡眠，故晚間加餐時最好喝一杯午奶，吃些面包、雞蛋，或喝碗蓮子大棗湯，或一小碗稠小米粥。但不要忘記喝完奶或小米粥后，一定要刷牙漱口。

　　睡前最好洗個澡，也可以用熱水泡泡腳，這樣有利于睡眠，能提高睡眠質量，這樣既補充了營養(yǎng)，又可起到安神作用。蘋果催眠法：用新鮮蘋果4—6個，洗凈抹干，用紗布包好放在枕頭旁邊。蘋果新鮮、清香的氣味，會刺激大腦皮層，促使安然入睡。

　　食欲不佳的孩子，進食量少，早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎饅頭片、豆?jié){、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。

　　可在飯前喝一小碗鮮雞湯、鮮魚湯或去油的骨頭湯等，因湯內含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲。喝一瓶酸奶，增加胃酸，以增強食欲。

　　適當補充些辛香和酸味的食品。中考期間，氣溫很高，人的食欲不佳，加上緊張的用腦，消化能力也降低。所以，在飯菜的調味上應適當輔助些辛辣、芳香或酸味的調味料，以刺激人體食欲、保證足夠營養(yǎng)的攝入。

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