大鱗鲃魚的烹飪方法介紹

　　鲃魚，出體長而側(cè)扁，背部稍隆起，全體幾成長菱形，體長一般在40厘米左右，是一種非常鮮美的魚類，很多人都很喜歡吃哦。下面是小編分享的大鱗鲃魚的烹飪方法，一起來看看吧。

　　烹飪大鱗鲃魚的食材準備

　　大鱗鲃魚的烹飪方法

　　步驟

　　1.準備好的蔥姜和出鍋時的青蒜

　　2.這是熗鍋的大蒜

　　3.凍豆腐切塊

　　4.鲃魚準備好

　　5.鍋中放油，我這個鍋一定要燒到不粘的程度才行，不然就粘鍋，油好后放入干辣椒和八角一個

　　6.然后放入蔥姜大蒜粒煸香

　　7.然后放入白糖。

　　8.加入醬油煸炒

　　9.然后就可以加水了

　　10.這時放魚入鍋

　　11.等鍋開了就加料酒，

　　12.加入胡椒粉

　　13.加入凍豆腐

　　14.加入鹽調(diào)味。

　　15.蓋上鍋燉吧

　　16.當汁少了就可以了，加一小點醋就可以入盤了。小貼士這樣燉魚我是比較喜歡做，也省事，也好吃肉質(zhì)很嫩。

　　鲃魚的主要價值

　　【性味】味甘，性熱，有小毒。

　　【功能主治】主壯陽道，溫中補衰。

　　采收和儲藏：常年均可捕撈，捕后，除去鱗片及內(nèi)臟，洗凈，鮮用。

　　【性味】味甘;性熱;小毒

　　【功能主治】補腎陽;壯腰膝。主腎虛陽痿;腰膝酸軟

　　【用法用量】內(nèi)服：煮食，50-100g;或曬干研末，入丸、散。

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