德國香腸的烹飪方法介紹
德國香腸的烹飪方法介紹
在德國，每個地方都有其可以引以為傲的香腸品種，在中國，德國香腸可以做成許多美味哦。下面是小編分享的德國香腸的烹飪方法，一起來看看吧。
烹飪德國香腸的食材準(zhǔn)備
德國香腸的烹飪方法
步驟
1.西蘭花用水焯一下。
2.面條煮九成熟，過冷水。
3.香腸切片。
4.鍋里放油，放蒜，放腸。
5.放西蘭花。
6.放面條。
7.放生抽。
8.放鹽。
9.出鍋。小貼士西蘭花焯的不要過熟。
德國香腸的歷史典故
德國香腸在德語中為：Wurst，而實際上他們讀作：Vurst，大概有1500種 。
隨著世界形勢的發(fā)展，土特產(chǎn)這句話眼看著就要逐漸消失了，德國的香腸也跟著亦步亦趨的泛濫著，東西南北方的各路腸子也不只呆在原來的東西南北各自方，在弗萊堡也可以吃到柏林的番茄咖喱煎香腸。德國煎香腸攤業(yè)能夠追溯到多遠(yuǎn)，想也不過是二戰(zhàn)后恢復(fù)時期的事情，只有肉的供應(yīng)保障了，煎香腸才能應(yīng)運而生。
二戰(zhàn)后幾年
弗萊堡一個叫馬耶爾(Mayer) 的人，開創(chuàng)了弗萊堡第一個煎香腸的攤子，就在市中心的明斯特廣場上。后來生意隨著德國經(jīng)濟的復(fù)蘇越來越紅火，老馬雅招了過門女婿，繼續(xù)經(jīng)營著弗萊堡的腸子，腸子的隊伍也在不斷地擴大，到今天為止，明斯特廣場上的煎腸攤子一個接一個的熱氣騰騰!當(dāng)年的過門女婿小馬耶爾，自己都成了三個孩子的爸爸，他和太太幾十年如一日，始終干著老馬耶爾的本行，直到前不久，才不見了蹤影，大概是退休了吧。馬耶爾夫婦不見了，掛著他們名字的香腸車，依舊每天每的出現(xiàn)在廣場上，一個看上去和馬耶爾先生幾乎是一個模子里刻出來的男人，操持著煎香腸的生意，他肯定是馬耶爾三個兒子里的一個，第三代香腸馬耶爾。
明斯特廣場
上各式各樣的攤子林林總總，在那里賣煎香腸，是一件很有賺頭的生意，只要天氣不是太糟糕，那里總是堆滿了人。上午剛開張時，買香腸面包的大都是正在附近上班的工人，穿著工裝邊吃邊和香腸老板聊天，他們是那里熟客;隨著太陽的升高，買香腸的人也越來越多，有自己吃的，有買好帶給別人吃的，有買生的自己回家煎烤吃的;天到正午，明斯特廣場的市場即將收尾，卻是香腸生意的頂峰，幾部香腸車前都排著隊，無論是游客還是當(dāng)?shù)厝耍少?、游覽完畢覺出饑餓，1.80歐元一份面包夾香腸，外帶煎洋蔥，好吃、簡單、頂飽，邊吃邊欣賞明斯特廣場周圍的人文景色，特有豐富的文化歷史感覺!并且還附有濃濃的國家民族風(fēng)情與美食文化。
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