清洗海虹的竅門(mén)與方法有哪些
清洗海虹的竅門(mén)與方法有哪些
海虹肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么如果在市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的海虹應(yīng)該怎么清洗才好呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的清洗海虹的竅門(mén)，希望能幫到你。
清洗海虹的竅門(mén)
1.把買(mǎi)回來(lái)的海虹放到裝有水的水盆中，加入適當(dāng)?shù)乃?，一般都要覆蓋過(guò)海虹。然后加入2至3勺食用鹽，適量為好，不要太多也不要太少。
2.等待2個(gè)小時(shí)左右，看見(jiàn)海虹差不多都把一些臟東西吐出來(lái)完之后，再次換清水來(lái)沖洗。
3.沖洗之后，我們?nèi)绻吹胶：绫砻孢€有臟的話，我們也可以再用刷子再刷洗一遍，以保證吃得放心。
海虹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海虹提高免疫力：蛋白質(zhì)：是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
壯陽(yáng)壯腰：促進(jìn)性功能、生精助育。強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。適用于男子性功能障礙、遺精、陽(yáng)痿。
利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。
補(bǔ)腎虛：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽(yáng)虛。
祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
食用海虹的注意事項(xiàng)
不能與寒涼食物同食
海虹本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海虹飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
皮膚病患者禁食
皮膚病患者之所以不能吃海虹是因?yàn)楹：缰兴牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過(guò)敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。
吃海虹后引起的過(guò)敏性皮膚病，多屬于I型變態(tài)反應(yīng)，可引起平滑肌痙攣，血管擴(kuò)張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。
食用海虹需要煮熟
海虹煮不熟含有細(xì)菌，海虹中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲(chóng)卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。
海虹的做法
白灼小海虹
原料：蔥姜若干、海虹1斤。
做法：
1、將海虹反復(fù)清洗，用刷子刷干凈外殼，用手撕去草(朝頭大那頭撕)。
2、燒開(kāi)一鍋水，下入蔥姜，下入淡菜，加入一大勺料酒。
3、待海虹張開(kāi)口，撈出裝盤(pán)。
4 、味汁：蒜泥+鮮醬油+米醋+芝麻油。
九層塔炒海虹
原料：海虹500g、蒜5-6瓣、九層塔1把、鹽及現(xiàn)磨黑胡椒適量、無(wú)鹽黃油5g、橄欖油20ml、白蘭地或白葡萄酒1/2杯。
做法：
1、蒜瓣切成蒜末，九層塔去粗梗摘取葉子洗凈;
2、海虹解凍后用刷子把外殼刷干凈，沖洗一下瀝干;
3、炒鍋燒熱，放入橄欖油與黃油，小火加熱后，放入蒜末煸香;
4、轉(zhuǎn)大火倒入海虹，烹入白蘭地;
5、接著調(diào)入鹽和黑胡椒炒勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘;
6、打開(kāi)鍋蓋，放入九層塔葉，翻炒幾下即可。
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