白貝湯的好吃做法_白貝湯怎么做好吃

　　白貝中含有較多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等微量元素，常食白貝能起到清熱利尿，去火除濕的功效。白貝湯有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你白貝湯的做法。

　　白貝湯的食材準(zhǔn)備

　　白貝湯的具體做法步驟

　　1.白貝洗凈，用清水浸泡30分鐘，香菜洗凈切末，番茄一半剁碎，一半切大塊。

　　2.湯鍋內(nèi)坐水，放入白貝煮制。

　　3.另起一口炒鍋燒熱，放油，煸香姜片。

　　4.接著放入碎番茄炒至出沙。

　　5.接著把白貝連水一起倒入鍋內(nèi)。

　　6.放入番茄塊煮制。

　　7.加入適量的鹽，一點(diǎn)點(diǎn)的糖提味。

　　8.大火燒開，出鍋放香菜即可開吃啦

白貝的選購(gòu)技巧

　　好的白貝貝殼略呈扁圓形，表面光滑，灰黃色或黃白色，背部藍(lán)灰色，有白色細(xì)紋，多數(shù)具橙紅色細(xì)紋，有的白貝背部灰綠色或藍(lán)灰色，少數(shù)有3條不明顯的深色帶，并有棕色斑點(diǎn)。氣微，味咸。

　　白貝的保存秘訣

　　白貝適合夏季捕捉，除去肉，洗凈，曬干保存。

　　白貝的食用方法

　　水煮白貝：白貝可以用鹽水煮熟后食用。

　　白貝做湯：白貝還可以煮熟后取肉做湯食用。

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