冬瓜具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。你了解冬瓜湯的不同做法嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹冬瓜湯的做法教程。

　　冬瓜湯的食材準(zhǔn)備

　　冬瓜湯的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)好食材

　　2.把冬瓜洗凈切片 ，皮留著備用

　　3.把鍋加熱放入姜爆香，放冬瓜先炒一會(huì) 2-3分鐘稍軟加入冷水開始煮

　　4.等鍋內(nèi)沸騰了，加入調(diào)料，鹽，雞精，黑胡椒

　　5.起鍋后撒上小蔥花

　　如何挑選冬瓜?

　　在挑選冬瓜時(shí)看看梗是不是彎曲的，然后再看看表皮是不是青綠色，夠不夠端正而起夠不夠大，有沒有白色帶粉末狀的物體包裹，再看看表皮有沒有被蟲打過的痕跡，最后在用手指夾掐一下，看看水分夠不夠足，夠不夠硬。

　　冬瓜如何保存?

　　冬瓜的保存方法很簡(jiǎn)單，放置在通風(fēng)干燥的地方保存即可。

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