蒜蓉蒸排骨的做法
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蒜蓉蒸排骨的做法
排骨是很多人比較喜愛吃的，排骨的營養(yǎng)價值很高，常吃排骨對滋補(bǔ)身體有著很好的幫助。平時生活中你會做蒜蓉蒸排骨嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理蒜蓉蒸排骨的做法。
蒜蓉蒸排骨的食材準(zhǔn)備
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蒜蓉蒸排骨的具體做法步驟
1.排骨提前用清水浸泡半小時，期間多次換水，蒜蓉、姜絲。
2.排骨放大碗里下入蒜蓉、姜絲、鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒攪拌勻。
3.最后放入生粉拌勻腌1小時
4.排骨腌好放入蒸盤
5.用保鮮膜包住，用牙簽扎幾個小孔好排氣。
6.水開蒸盤上鍋
7.蓋好蓋中大火蒸20分鐘
8.時間到關(guān)火虛蒸3至5分鐘即可
9.出鍋撒入蔥花，成品。
蒜蓉蒸排骨的營養(yǎng)價值
補(bǔ)中益氣
中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃
排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
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