蕎麥眾所周知，是很好的腸道清道夫，它的纖維含量高，且含有強力抗氧化物，可以幫助我們降血脂、增強血管彈性等。蕎麥面大餅應該要怎么做呢?現在，學習啦小編來告訴你蕎麥面大餅的做法。

　　蕎麥面大餅的做法

　　蕎麥面大餅的食材準備

　　蕎麥面大餅的具體做法步驟

　　1.將新鮮的蔬菜洗凈切塊。我用的是家里現有的蔬菜。

　　2.將菜放入料理機，倒點清水榨成菜汁。

　　3.菜汁倒入盆中，加入兩個雞蛋，放點蝦皮補鈣哦。

　　4.超市一般雜糧的地方都有蕎麥面，蕎麥面是日本人的主食呢。

　　5.將蕎麥面一點一點放入盆中，攪拌均勻再接著放，一次性放多了容易結塊，最好一邊放一邊攪。我因為要拍照就先放進去一點。

　　6.加入鹽，五香粉攪拌均勻。

　　7.電餅鐺預熱，抹上一層食用油，用湯勺將面糊澆入電餅鐺中鋪滿，攤平。

　　8.電餅鐺燈滅后盛出，稍凉一下再切。

　　9.切塊擺盤上桌嘍~~寶寶很喜歡吃呢，拿著一塊給奶奶嘗嘗剩下的自己吃。

　　蕎麥面的介紹

　　蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養(yǎng)價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們最為習慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，因為它飽含賴氨酸和精氨酸，有助于孩子的成長。

　　蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥是很好的搭配。

　　除了小孩子，老年人也很適合吃蕎麥面，偶爾吃一吃蕎麥面條，有助于老年人減血脂、降血壓。但是，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，它不容易消化，容易讓胃部受損，每次不應食用過多。

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