草莓凍芝士蛋糕的做法推薦
草莓凍芝士蛋糕的做法推薦
因?yàn)椴葺且环N很好的抗氧化成分來(lái)源，如沒(méi)食子酸、黃酮醇，所以草莓有很好的護(hù)膚作用。美味的草莓凍芝士蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦草莓凍芝士蛋糕的做法。
制作草莓凍芝士蛋糕需要準(zhǔn)備的材料
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草莓凍芝士蛋糕制作過(guò)程中的步驟圖
1.植物油加牛奶，攪拌均勻使之乳化充分!待用
2.制作全蛋海綿蛋糕：材料準(zhǔn)備好，雞蛋敲入打蛋盤(pán)，加入細(xì)砂糖，用蛋抽攪拌均勻。
3.坐溫?zé)崴颍?dāng)打到雞蛋溫度為40度左右，即手摸溫?zé)幔纯赡贸鏊?/p>
4.換成打蛋器繼續(xù)攪打，全程大約5到6分鐘
5.停止打蛋器，看蛋糊是否呈硬挺的小三角即可，這個(gè)時(shí)候的蛋糊畫(huà)8字，花紋不容易消散
6.加入已經(jīng)過(guò)篩了的低筋面粉
7.快速并輕盈的翻拌，不能劃圈，要從底部往上翻(最好分幾次加入低筋粉進(jìn)行翻拌)翻拌到蛋糕糊呈光滑的面糊
8.加入少量面糊進(jìn)已經(jīng)乳化好的牛奶和植物油中，攪拌均勻。翻拌好的面糊倒入雞蛋面糊時(shí)用橡皮刮刀承著倒進(jìn)倒進(jìn)雞蛋面糊中(這樣做比直接倒油進(jìn)去沒(méi)那么容易消泡，熟練的同學(xué)可以直接用橡皮刮刀承重加植物油進(jìn)面糊中，當(dāng)然，加融化的黃油風(fēng)味更佳哦!)
9.準(zhǔn)備一個(gè)28×28的烤盤(pán)，我用的是三能的土豪金～墊油紙，倒入面糊，并用刮刀抹平
10.放進(jìn)已預(yù)熱好的烤箱中層210度10分鐘(烤箱型號(hào)為松下NB-H3200)
11.烤好的蛋糕倒扣，撕掉油紙，冷卻，記住要用油紙蓋住蛋糕面，防止水分蒸發(fā)后蛋糕體發(fā)硬。
12.慕斯圈切好所需要的蛋糕，需要一大一小，兩片。
13.準(zhǔn)備芝士層：淡奶油和牛奶混合，加入到微波爐高火30秒，令其溫?zé)?，投入已泡軟化的吉利丁片，攪拌至吉利丁片融化，待?/p>
14.250克奶油奶酪加入40克細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑
15.加入果醬、檸檬汁、酸奶，攪拌均勻
16.再將牛奶混合液倒入奶酪糊中混合
17.慕斯圈放入海綿蛋糕片，草莓洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，草莓切開(kāi)的一面緊靠慕斯圈圍邊，整齊擺放好
18.倒入芝士糊至草莓的一半位置，加入草莓粒
19.放入蛋糕片，繼續(xù)放入芝士糊，擺放草莓粒
20.最后倒入芝士糊，剛好齊平模具，放入冰箱冷藏4小時(shí)以上(隔夜最好)
21.脫模時(shí)，慕斯圈用熱毛巾捂一下，提起慕斯圈即可，最后裝飾可根據(jù)愛(ài)好美美地裝飾一番(我的話，額外打了點(diǎn)兒奶油做為裝飾)
草莓的不同效果偏方
1、治糖尿病
[配方]鮮草莓適量。
[制法]將草莓洗凈，即可。
[服法]頻頻食之。
2、治氣血不足
[配方]草莓250克，葡萄干100克，白糖100克。
[制法]將上3味入鍋，加水800毫升，煮沸后改為文火燒5分鐘，離火浸泡10小時(shí)后食用。
[服法]飲湯，吃草莓、葡萄干。
3、治氣虛貧血
[配方]草莓100克，紅棗50克，荔枝干30克，糯米150克。
[制法]將上4味入鍋，加適量水熬粥。
[服法]食之。
4、治頭昏頭漲
[配方]鮮草莓100克。
[制法]將草莓洗凈絞汁。
[服法]燉服。
5、治高血脂
[配方]草莓100克，山楂30克，荷葉15克，冬瓜皮、子各15克。
[制法]將上5味入鍋，加適量水煎湯。
[服法]飲湯。
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