西紅柿炒肉怎么做好吃的做法
西紅柿炒肉怎么做好吃的做法
西紅柿炒蛋太多人吃過了，那么，西紅柿炒肉你吃過沒？下面我們一起來看看西紅柿炒肉的具體做法。
制作西紅柿炒肉需要準備的食材
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西紅柿炒肉的做法步驟
1.西紅柿放入熱油中翻炒到紅色油出來。
2.加入肉片翻炒
3.加入番茄醬翻炒
4.加鹽調味出鍋。
西紅柿的營養(yǎng)價值
西紅柿果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成西紅柿醬、汁或整果罐藏。
西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的;按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。
紅色西紅柿，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成西紅柿醬、西紅柿汁;粉紅西紅柿，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色西紅柿，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西紅柿的品質要求：一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的西紅柿，不僅口味好，而且營養(yǎng)價值高。
據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
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