土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。你想自己動手做好吃的西紅柿土豆燉湯嗎?現在，學習啦小編來告訴你好吃西紅柿土豆燉湯的做法。

　　西紅柿土豆燉湯的制作食材

　　西紅柿土豆燉湯的做法步驟

　　1.土豆去皮洗凈切片

　　2.西紅柿洗凈切塊

　　3.蔥和香菜洗凈切末

　　4.鍋中坐水燒開，放入土豆片

　　5.放入少許油攪勻

　　6.鍋開后放入西紅柿

　　7.蓋蓋，中火煮至土豆變熟

　　8.最后湯變濃放入鹽和味精調味

　　9.最后放入香菜和蔥末即可

　　土豆的選購

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。

　　西紅柿食用提示

　　1、在炎熱的夏天，西紅柿是比防曬霜更好的防曬工具。因為西紅柿富含抗氧化劑西紅柿紅素，每天攝入15毫克西紅柿紅素可將曬傷的危險系數下降40%。

　　2、不宜空腹大量食用蕃茄，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。

　　3、如果西紅柿下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。

　　4、去除蕃茄皮的方法：把開水澆在西紅柿上，或者把西紅柿放入開水里焯一下，西紅柿的皮就能很容易的被剝掉了。把西紅柿從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使西紅柿的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕西紅柿皮，就很容易了。

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