土豆之中含有的纖維素比較細嫩，對胃腸的粘膜沒有刺激，能夠很好地解痛或者是減少胃酸的分泌量。平時生活中你會做土豆回鍋肉嗎?今天，學習啦小編為大家推薦土豆回鍋肉的做法教程。

　　土豆回鍋肉的制作食材

　　土豆回鍋肉的做法步驟

　　1.土豆去皮切片泡在水里。

　　2.五花肉煮熟切片。

　　3.鍋中放少許油，放五花肉煸出油。

　　4.放入姜蒜和干辣椒爆香。

　　5.加豆瓣醬翻炒。

　　6.一點老抽上色。

　　7.倒入土豆片，加鹽翻炒。

　　8.待土豆片熟透起鍋放雞精即可。

　　土豆切絲的方法

　　很多時候我們在吃土豆的時候，可能會想吃土豆絲，可是怎么切都切不好。那么，怎么切才能切出大師級的水平呢?一起來看一下吧!

　　首先選大小合適的土豆，就是個頭中等或者大土豆。一般一盤土豆絲用一個稍微大點的土豆就可以了。土豆選好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮;然后再將土豆先在比較長的地方切個幾片，再把切面貼到菜板上，再正式切土豆，這樣你會發(fā)現(xiàn)土豆固定在了菜板上哦，這樣操作起來也是很簡便的呢!

　　很多人說切不薄，老是會切空刀。慢慢練習吧，功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后，下面我們就來切絲啦。我們將土豆片用手稍微壓一下，讓它整齊的擺放好，這樣就比較容易切得細。我們用左手將土豆按好，左手所有的手指頭的都往里縮，右手開始切，右手切一點，左手退一點。這樣又細又均與的土豆絲就被切出來啦!

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