南瓜含維生素A，維生素A有助于形成和維持健康的皮膚、牙齒和骨骼。平時生活中你會做南瓜綠豆湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常綠豆南瓜湯的做法。

　　綠豆南瓜湯的制作食材

　　綠豆南瓜湯的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備好綠豆和南瓜。

　　2.將綠豆用水洗凈。

　　3.將南瓜洗凈切塊。

　　4.將南瓜塊放入高壓鍋中。

　　5.將綠豆也放入其中。

　　6.放入適量清水，水量寧可多也不要少了，當(dāng)然水不要太多。

　　7.壓至綠豆軟爛。

　　8.壓好的食材晾涼后，放入攪拌機中，不要放太多，可分兩次來攪拌防止攪拌過程中湯汁溢出。

　　9.攪拌成漿。

　　10.攪好后，倒入鍋中。

　　11.放入冰糖調(diào)味，小火慢慢熬，過程中用勺子不斷攪拌。

　　12.熬至湯水變濃稠為羹即可盛出晾涼食用。

　　南瓜的營養(yǎng)作用

　　1.防癌治癌

　　預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　2.保護胃粘膜

　　促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3.降血糖降血壓

　　調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

　　4.預(yù)防前列腺

　　南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。

　　5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

　　6.南瓜還可以預(yù)防中風(fēng)，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質(zhì)油脂。

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