金針菇性寒，味甘、咸，歸肝、胃經(jīng)。你想自己動手做好吃的西紅柿金針菇湯嗎?今天，學習啦小編為大家推薦西紅柿金針菇湯的好吃做法。

　　西紅柿金針菇湯的主料輔料

　　西紅柿金針菇湯的做法圖解

　　1.準備食材。

　　2.先把金針菇去根，切兩段，焯水，撈起備用。

　　3.再把肉絲煸炒變色，加少許鹽入味，盛起備用。

　　4.番茄切薄塊，包菜撕成小片。

　　5.熱鍋倒油，下番茄煸炒。

　　6.下肉絲翻炒，加適量水煮開。

　　7.放入金針菇和包菜。加適量鹽。

　　8.繼續(xù)煮開后，加少許雞精。

　　9.盛出裝盤。

　　金針菇營養(yǎng)分析

　　1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”;更多精彩內(nèi)容搜索公證號關注“靈芝文化”

　　2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;

　　3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用;

　　4. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處;

　　5. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;

　　6. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。

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