西紅柿打鹵面的家常做法
西紅柿打鹵面的家常做法
西紅柿別名番茄、洋柿子等，被子植物門，雙子葉植物綱，一年生蔬菜。平時生活中你會做西紅柿打鹵面嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享西紅柿打鹵面的家常做法。
西紅柿打鹵面的食材準(zhǔn)備
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西紅柿打鹵面的具體做法步驟
1.西蘭花摘成小朵洗凈。
2.小蔥切小段，大蒜切碎末放在一邊備用。
3.白菜洗凈切小片。
4.瘦肉切碎末。
5.土豆和胡蘿卜切小丁備用。
6.煮鍋中燒開水，放點鹽，將西蘭花燙熟撈出用涼水浸泡，這樣可以保持西蘭花的綠色，使其不變黃。
7.將白菜片、胡蘿卜和土豆丁放開水中燙熟，撈出瀝干水份備用。
8.將西紅柿放入開水中燙一下，使其表皮有點裂開后撈出，沖涼水剝皮切小丁備用。
9.將炒鍋放油，燒熱后，放入肉丁，炒變色后，放點醬油，翻炒。
10.放入蔥蒜爆香。
11.放入西紅柿丁熬成醬汁，放適量的鹽。熬的時候用鏟子將西紅柿壓一下，使其出更多的西紅柿汁。
12.將西紅柿熬成粘稠的鹵子。
13.放入準(zhǔn)備好的白菜、土豆和紅蘿卜丁翻炒幾下，放入雞精，淋上一些番茄沙司，這美味的西紅柿味鹵子就做好了。
14.燒一鍋開水，將面條煮熟，然后過一下涼水。
15.將做好的鹵子澆在面條上即可。
西紅柿的功效食譜
高血壓、慢性肝炎：鮮西紅柿250克，洗凈切塊;牛肉100克切成薄片，少許油、鹽、糖調(diào)味同煮佐膳。每日1次。
體弱血虛、營養(yǎng)不良、眩暈：西紅柿100克，豬肝100克，粳米100克，生姜3片。先將豬肝洗凈切片，用鹽、醬油、生粉、米酒攪勻;西紅柿洗凈，切開;生姜洗凈，去皮，切絲;粳米洗凈放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煲20分鐘，放入西紅柿，生姜，煮10分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調(diào)味佐膳。
熱病傷津、咽干、暑熱煩渴：西紅柿250克，草魚肉200克，豆腐適量，發(fā)菜1撮，蔥1根。先將草魚肉洗凈，干水后剁爛，調(diào)味加入發(fā)菜，蔥花攪勻，做成魚丸。把豆腐放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，放入西紅柿，再煮沸后，放入魚丸煮熟，調(diào)味佐膳。
胃潰瘍病：西紅柿汁150毫升，土豆汁150毫升，混合服下，早晚各1次。
牙齦出血：西紅柿代水果吃，每日吃4個(約250克)，連服2周以上見效。
高溫中暑：西紅柿200克洗凈切片，煎湯代茶，冷熱均可。
高血壓、眼底出血：每日早晨空腹生吃鮮西紅柿2個，半個月為1療程。