菌菇湯的做法有哪些好吃簡單
菌菇湯的做法有哪些好吃簡單
菌菇湯是一道再平常不過的家常菜，而菌菇湯的做法又有哪些呢?家常的菌菇湯又該怎么做呢?下面是學習啦小編精心為你們整理的關于菌菇湯的做法有哪些的相關內容，希望你們會喜歡!
菌菇湯的做法一
材料：香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯1碗、蒜適量、姜片適量、油適量、鹽適量。
1、準備好各種菇。菇洗凈，要泡發(fā)的就先泡發(fā)好。姜洗干凈切片，蒜拍碎。
2、熱鍋下油，煸香姜蒜。下菇炒一下。
3、加入高湯之后煮沸。將材料移到電壓鍋中，煲30分鐘即可。
4、然后開蓋加鹽調味就可以飲用了。
菌菇湯做法二
材料：豬大排適量、真姬菇適量、蟹味菇適量、牛肝菌適量、松蘑適量、食鹽適量、蔥適量、姜2片、料酒適量、白糖適量。
做法：
1、排骨加姜片、蔥段、料酒飛水、沖凈后入燉盅
2、牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發(fā)，洗凈入燉盅
3、蟹味菇、海味菇去蒂，飛水后入燉盅
4、姜切片、蔥切段入燉盅，注滿清水或者是溫水，蓋上盅蓋，隔水大火燒20分鐘后關中小火慢燉上2到3小時，加鹽調味就可以啦。
適宜食用菌菇湯的人群
1、一般人皆可食用，自身抵抗力下降以及年老體弱者適宜食用。
2、高血壓、心血管和肥胖癥患者適宜食用。
3、愛美女性或想要抗衰老的人士適宜食用。
4、有氣虛頭暈、貧血、白血球減少等癥狀者適宜食用。
5、高脂血癥，高血壓病，動脈硬化癥 ，糖尿病，肥胖者宜食用。
6、癌癥病人及癌癥患者放療、化療后適宜食用。
7、急慢性肝炎、脂肪肝、膽結石和便秘者適宜食用。
8、小兒麻疹透發(fā)不快及小兒佝僂病者適宜食用。
食用菌菇湯的注意事項
1、對菌物食品過敏者慎用。
2、菌菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野菌菇。
3、草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。
4、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養(yǎng)價值。
5、香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
6、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。
7、香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養(yǎng)價值降低。
8、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。
9、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
10、香菇+河蟹=易引起結石癥狀。
11、香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值。
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