腐竹和什么涼拌好吃以及簡單的做法
腐竹和什么涼拌好吃以及簡單的做法
涼拌腐竹不僅制作簡單而且好吃，腐竹和什么一起涼拌好吃呢?下面是學(xué)習啦小編精心為你們整理的關(guān)于腐竹和什么涼拌好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
涼拌腐竹簡單的做法一
涼拌素三絲
食材：胡蘿卜、腐竹、黃瓜、油、鹽、干辣椒、花椒、香油、檸檬汁適量
步驟：
1、胡蘿卜、腐竹、黃瓜切絲備用;
2、水燒開放入切成絲的腐竹焯水后撈出;
3、放入胡蘿卜焯水撈出;
4、胡蘿卜絲、腐竹絲、黃瓜絲瀝水放入盆中;
5、鍋子放干辣椒、花椒、蒜末和姜末爆香后加入適量的孜然粉、生抽、鹽、木糖醇，最后加入水淀粉勾芡;
6、將調(diào)好的湯汁倒入三絲中，加適量香油、少許的檸檬汁、少量的蔥花攪拌均勻即可。
涼拌腐竹簡單的做法二
食材：腐竹、醬油、醋、香油、味精、大蔥、 辣椒粉
步驟：
1、腐竹用溫水泡開，再用開水焯一下，撈出瀝去水分;
2、腐竹置于盤中，放入醬油、醋、香油、味精、蔥末、辣椒粉，拌勻即成。
涼拌腐竹簡單的做法三
主料:菠菜、腐竹、干紅辣椒、姜絲、香油、花椒、鹽、雞精
步驟：
1、腐竹提前用冷水泡發(fā)后洗凈切段;
2、菠菜洗凈切段;
3、干紅辣椒切段、姜切絲;
4、腐竹焯水后撈出備用;
5、菠菜焯水撈出備用;
6、菠菜和腐竹加鹽、雞精、姜絲拌勻;
7、鍋中熱油加入花椒炸出香味后去掉花椒;
8、干辣椒入油鍋炒成辣椒油;
9、將干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
涼拌腐竹簡單的做法四
1、腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高;
2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護心臟;
3、含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利;
4、還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
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