土豆燉肉的做法大全

　　土豆燉肉是中國(guó)的民間的一種深受歡迎的家常菜，各個(gè)地方做法不一，原料一般主要是土豆和肉。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下土豆燉肉的做法有哪些?

　　土豆燉肉的好吃做法1、

　　材料

　　排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 鹽和雞精 胡蘿卜塊

　　做法

　　1 肉，我用的是排骨上切下來(lái)的，感覺(jué)這個(gè)味道好些。切的塊比較粗放了點(diǎn)，找找大塊吃肉的感覺(jué)。

　　2 土豆去皮切塊，用冷水泡干凈淀粉。

　　3 鍋內(nèi)下油燒熱，爆香蒜蓉。

　　4 下肉塊，翻炒，變色后，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。

　　5 翻炒后，待湯汁起泡之后加入土豆，拌勻后加入適量清水，水量以略沒(méi)過(guò)食材為宜。

　　6 加入鹽和雞精調(diào)味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時(shí)，加入胡蘿卜塊，燉至湯汁收干即可。

　　土豆燉肉的好吃做法2、

　　菜譜簡(jiǎn)介 不必高壓鍋，炒鍋即可，制作簡(jiǎn)單，容易上手，初學(xué)者的美味佳肴。

　　材料

　　五花肉300克(肉塊大概切成2cm×2cm×1cm)，土豆300克切塊(大小是口感隨意)，蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克

　　做法

　　1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。

　　2、食用油下鍋，白糖炒色(紅糖也可以)，若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。

　　3、待肉上色均勻，加水500克(不要嫌多，盡量一次加完)，蓋上鍋蓋，燜10-15分鐘。

　　4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續(xù)燜10分鐘左右。

　　5、然后加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續(xù)燜5分鐘即可出鍋。

　　土豆燉肉的好吃做法3、

　　材料

　　土豆 3個(gè)

　　五花肉片 100g

　　圓蔥(小) 1/2-1個(gè)

　　小西紅柿 12個(gè)

　　醬油1.5大勺

　　調(diào)料：水240cc，砂糖2大勺，酒1大勺

　　做法

　　1、土豆去皮，切成大拇指大的塊，用水洗一下。

　　2、五花肉薄片切成5cm長(zhǎng)。

　　3、圓蔥沿中心線切成1.5cm寬的條。

　　4、小西紅柿去蒂。

　　5、把控干水分的土豆、圓蔥、五花肉、醬油(先放1大勺)、調(diào)料和水一起放進(jìn)鍋中，加大火燒開(kāi)，蓋上小鍋蓋中火煮10分鐘。

　　6、上下攪拌一下，蓋上小鍋蓋，煮五分鐘。

　　7、再放進(jìn)半勺醬油，煮1分半即可。

　　土豆燉肉的好吃做法4、

　　材料

　　肉塊或者排骨，土豆，八角，生抽，老抽，糖，鹽，小干椒或辣豆瓣醬，姜片，蔥段

　　做法

　　1.在慢燉鍋里放上漂過(guò)水的肉塊或者排骨，切成塊的土豆，蔥段，姜片，八角，生抽，老抽，糖，鹽，如果想有點(diǎn)辣的話，可以放小干椒或者放點(diǎn)辣豆瓣醬都好，加適量水，就可以開(kāi)始燉了!

　　2.高功率大概燉個(gè)三個(gè)小時(shí)，就可以了!