雞腿菇有哪些好吃的做法

　　雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進食欲、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養(yǎng)價值。你知道如何做出可口的雞腿菇嗎?下面就讓學習啦小編給你講一講雞腿菇的做法有哪些?

　　一、雞腿菇炒牛肉的做法

　　材料

　　牛肉，雞腿菇，醬油，糖，生粉

　　做法

　　1、把牛肉用流水沖洗干凈，切成薄片。

　　2、往牛肉里加入少許鹽、麻油、生粉腌10分鐘。

　　3、將雞腿菇也逐一洗干凈，切成小片，撒上生粉。

　　4、往不粘鍋倒入食油，等油滾了，把菇片放進去煎至金黃，撈出待用。

　　5、重新燒熱油鍋，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些許水以及醬油調(diào)味，倒入菇片炒勻即可起鍋

　　二、蝦仁雞腿菇的做法

　　材料

　　主料：雞腿菇250克，蝦仁200克，雞蛋白1個，黃瓜50克。鹽4克，淀粉25克，清湯30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，水淀粉15克，花生油500克(約耗75克)，蒜沫5克。

　　做法

　　1、將雞腿菇用清水泡透，洗凈雜質(zhì)，每個切成兩半;蝦仁去掉蝦線，放碗里，加上雞蛋白、鹽1克和淀粉拌勻;黃瓜洗凈，切成小塊。

　　2、取小碗1個，放入清湯、鹽3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉調(diào)勻?qū)Τ绍椭?/p>

　　3、凈鍋置火上，放花生油燒至五成熱，放入蝦仁滑散至熟，撈出控凈油。

　　4、原鍋留少許底油，復置火上燒熱，放入蒜沫和黃瓜塊爆鍋，倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下，烹入兌好的芡汁，迅速翻炒均勻，出鍋裝盤上桌。

　　三、蠔油南瓜雞腿菇的做法

　　材料

　　雞腿菇適量，南瓜適量，姜適量，蒜適量，蠔油適量

　　做法

　　1.將南瓜去皮切件，裝盤蒸熟待用。

　　2.雞腿菇洗凈對半切開。

　　3.起油鍋，爆香姜蒜，下雞腿菇翻炒。

　　4.添加適量的水，煮熟后下蠔油調(diào)味，鹽和味精就免了，起鍋淋在南瓜上即可。

　　四、滑炒雞腿菇的做法

　　材料

　　雞腿菇,生抽,雞汁,鹽,糖,胡椒粉.

　　做法

　　1.把雞腿菇切成薄片.

　　2.將雞腿菇蒸熟.

　　3.鍋里加雞汁,生抽,鹽,糖和胡椒粉.

　　4.放雞腿菇放入翻炒即可.