排骨土豆好吃的做法有哪些
排骨土豆好吃的做法有哪些
排骨土豆是以土豆和排骨為主要食材的家常菜，味道濃香，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。你想了解好吃美味的排骨土豆要怎么做嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的排骨土豆要如何做?
排骨土豆好吃做法一
排骨土豆材料
番茄4個(gè)，小排1斤，姜片適量，土豆2個(gè)
排骨土豆做法
1.小排在沸水里煮一下，撈出洗凈待用!土豆切塊，待用
2.番茄在在頭上用刀劃一個(gè)十字。然后放入沸水中燙一下，去皮，去蒂，待用
3.煮過(guò)的小排倒入砂鍋中，放入適當(dāng)?shù)乃箝_(kāi)!
4.起油鍋，倒入少許的油，待油熱后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮開(kāi)小排的砂鍋中!大火煮開(kāi)后關(guān)小火燉40分鐘!
5.然后倒入土豆，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，帶土豆煮的酥軟后，放入適量的鹽。出鍋即可!
排骨土豆好吃做法二
排骨土豆材料
主料：排骨，土豆
配料：紅干辣椒若干顆，蒜瓣、姜末、花椒、八角、開(kāi)水各適量
排骨土豆做法
1、土豆切小塊過(guò)水，洗去淀粉質(zhì)。
2、燒一鍋開(kāi)水，把排骨焯燙一分鐘，撈出瀝水備用。
3、鍋中放入兩勺食用油，油熱后放入土豆，小火煎至金黃，撈出備用。
4、再加油煎排骨，小火慢煎到兩面金黃，撈出備用。
5、鍋中留少許油，入姜末、紅辣椒、蒜瓣炒出香味。愛(ài)吃辣的多放些紅辣椒。
6、放入兩大勺郫縣豆瓣醬，炒勻。
7、倒入煎好的排骨翻炒均勻。
8、倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨，水開(kāi)后放入幾顆花椒和八角，蓋上蓋子中火燉煮。
9、待湯汁濃稠時(shí)，放入煎好的土豆，大火收汁即可。豆瓣醬已經(jīng)很咸了，無(wú)需再放鹽。
排骨土豆好吃做法三
排骨土豆材料
排骨500克，土豆500克，原味咖喱塊4塊，胡蘿卜1/3個(gè)
排骨土豆做法
1.排骨斬塊后，先用清水浸泡至沒(méi)有血水，中間換水2~3次，然后把排骨放進(jìn)電壓力鍋，加入幾塊姜片和沒(méi)過(guò)排骨的清水
2.啟動(dòng)電壓力鍋的肉類(lèi)按鈕
3.土豆和胡蘿卜分別削皮，切滾刀塊，壓熟的排骨撈起，排骨水留用，姜片不要
4.熱油鍋，放進(jìn)胡蘿卜塊和土豆塊煸炒至土豆微微帶焦黃
5.加入煮排骨的湯水，水量要沒(méi)過(guò)材料，如果湯水不夠就加點(diǎn)清水
6.放進(jìn)排骨，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮15鐘
7.關(guān)火，放進(jìn)咖喱塊，攪拌幾下，等咖喱塊融化后重新開(kāi)火
8.邊小火加熱邊翻炒，至醬汁濃稠即可
排骨土豆好吃做法四
排骨土豆材料
排骨200克、土豆2個(gè)、西紅柿1個(gè)、食鹽5克、雞精3克。
排骨土豆做法
1、排骨清洗干凈，土豆去皮洗凈;
2、將土豆切成小塊，西紅柿切成塊;
3、排骨放入沸水中焯水，去掉血沫和腥味;
4、將焯好水的排骨放入鍋中;
5、再放入土豆塊、西紅柿，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮;
6、燉煮至熟之后，加入鹽、雞精，蓋上蓋子燜2、3分鐘即可。
小編推薦：排骨的功效與作用
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)鈣
豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
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