蒜蓉辣醬的好吃做法有哪些
蒜蓉辣醬的好吃做法有哪些
蒜蓉辣醬以辣椒為主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面醬等制成，口味純正，香辣可口。你了解蒜蓉辣醬的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蒜蓉辣醬嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下蒜蓉辣醬的好吃做法有哪些?
蒜蓉辣醬的好吃做法一
蒜蓉辣醬的材料
辣椒、蒜、鹽、高度酒(注意，必須是高度的)、瓶子
蒜蓉辣醬的做法
1、將辣椒和蒜洗干凈，晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干凈，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根據(jù)個(gè)人的喜好。 然后將辣椒和蒜分別剁碎。
3、打碎到自己覺(jué)得滿(mǎn)意的程度就行了。
4、將打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒鹽。
5、加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點(diǎn)，適量放一點(diǎn)就可以了。
6、將辣椒醬拌勻就可以了!做的時(shí)候記得戴上一次性手套，不然手會(huì)被辣椒辣的很難受哦!
7、最后，就裝到瓶子里，封好!封存一個(gè)月就可以吃了!記住中途可別打開(kāi)瓶子哦!
蒜蓉辣醬的小訣竅
1、做好的辣椒醬，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會(huì)壞的!時(shí)間越長(zhǎng)還會(huì)越香呢!
2、當(dāng)然還有一個(gè)前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會(huì)變質(zhì)的。
蒜蓉辣醬的好吃做法二
蒜蓉辣醬的材料
蒜頭5顆，辣椒1支，醬油1大匙，醬油膏2大匙，辣椒醬1大匙，砂糖1/2大匙，太白粉少許，開(kāi)水100㏄
蒜蓉辣醬的做法
1.蒜頭和辣椒洗凈后，瀝干水份，切成碎末狀備用。
2.將作法1的材料和調(diào)味料混合攪拌均勻備用。
3.將作法2的醬料倒入鍋中，以小火煮約1分鐘至濃稠狀即可。
蒜蓉辣醬的好吃做法三
蒜蓉辣醬的材料
辣椒1條，蒜頭1顆，砂糖1大匙，蠔油1大匙，醬油膏2大匙，水少許
蒜蓉辣醬的做法
1.取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
2.熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。
3.辣椒、蒜頭洗凈切細(xì)末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
蒜蓉辣醬的好吃做法四
蒜蓉辣醬的材料
A.蒜蓉3大匙，醬油2大匙，糖1大匙，水5大匙，油2大匙，B.面粉3大匙，水6大匙
蒜蓉辣醬的做法
1.鍋中加入油，小火爆香蒜蓉。
2.爆香后再加入醬油、糖、水拌勻。
3.小火煮沸后加入混合均勻的調(diào)味料B，芶芡成濃稠狀后放涼即可。
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