攤雞蛋的好吃做法分享

　　雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。你喜歡吃攤雞蛋嗎?你知道要怎么做攤雞蛋嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下攤雞蛋的好吃做法。

　　攤雞蛋的好吃做法一

　　攤雞蛋的材料

　　新鮮小竹筍4根,雞蛋2枚,菜油適量,鹽適量,味精一小撮,清水適量

　　攤雞蛋的做法

　　1. 將竹筍切成細(xì)絲。

　　2. 打散兩枚雞蛋,調(diào)處少量鹽,將筍絲一起放入攪拌均勻。

　　3. 鍋中燒熱菜油。

　　4. 將筍絲雞蛋倒入鍋中,慢慢晃動(dòng)鍋?zhàn)?將雞蛋盡量往四周散開,筍絲如果堆在一起,就用鍋鏟幫助盡量均勻攤開。

　　5. 翻面將另一面也煎到凝固。

　　6. 倒入適量清水,再放入鹽調(diào)味蓋上鍋蓋煮到筍熟,出鍋前放一點(diǎn)點(diǎn)味精即可盛盤。

　　攤雞蛋的好吃做法二

　　攤雞蛋的材料

　　新鮮小竹筍4根,雞蛋2枚,菜油適量,鹽適量,味精一小撮,清水適量

　　攤雞蛋的做法

　　1. 將竹筍切成細(xì)絲。

　　2. 打散兩枚雞蛋,調(diào)處少量鹽,將筍絲一起放入攪拌均勻。

　　3. 鍋中燒熱菜油。

　　4. 將筍絲雞蛋倒入鍋中,慢慢晃動(dòng)鍋?zhàn)?將雞蛋盡量往四周散開,筍絲如果堆在一起,就用鍋鏟幫助盡量均勻攤開。

　　5. 翻面將另一面也煎到凝固。

　　6. 倒入適量清水,再放入鹽調(diào)味蓋上鍋蓋煮到筍熟,出鍋前放一點(diǎn)點(diǎn)味精即可盛盤。

　　攤雞蛋的好吃做法三

　　攤雞蛋的材料

　　主料：雞蛋150克，

　　調(diào)料：大蔥10克，鹽3克，植物油50克

　　攤雞蛋的做法

　　1.大蔥去根洗凈切成蔥花;

　　2.把蛋打入碗中，調(diào)均勻，加入精鹽、蔥花，再調(diào)勻;

　　3.鍋內(nèi)放入食油，用旺火加熱;

　　4.倒入調(diào)好的雞蛋，使雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用微火煎至七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，即可出鍋。

　　攤雞蛋的好吃做法四

　　攤雞蛋的材料

　　主料：雞蛋150克，

　　調(diào)料：大蔥10克，鹽3克，植物油50克

　　攤雞蛋的做法

　　1.大蔥去根洗凈切成蔥花;

　　2.把蛋打入碗中，調(diào)均勻，加入精鹽、蔥花，再調(diào)勻;

　　3.鍋內(nèi)放入食油，用旺火加熱;

　　4.倒入調(diào)好的雞蛋，使雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用微火煎至七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，即可出鍋。

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