雞蛋怎么煎才好吃
雞蛋怎么煎才好吃
雞蛋在20攝氏度左右的環(huán)境下大概可以存放一周，如果放在冰箱內(nèi)保存，一般可以保鮮半個(gè)月。在保存雞蛋時(shí)需要注意：放置雞蛋時(shí)要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限。接下來學(xué)習(xí)啦小編將告訴你雞蛋怎么煎才好吃?
好吃的煎雞蛋做法1
材料
雞蛋1個(gè)，番茄1個(gè)，冰塊，食鹽少許，白胡椒粉少許，生抽1/2茶匙，山西老陳醋1/4茶匙，香油幾滴，香菜，食用油
做法
1.【微波煎雞蛋的方法】：準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的空盤，在盤底刷一層食用油
2.雞蛋1個(gè)用清水沖洗一下，磕入盤子中
3.用叉子或者是牙簽在蛋黃表面扎幾下
4.盤子上覆蓋一層保鮮膜
5.放入微波爐中，高火加熱45秒鐘
6.取出盤子，撕掉保鮮膜，用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈，使雞蛋與盤子底部分離
7.【擺盤過程】：番茄洗凈，用開水燙一下，切成片狀，擺放在盤中
8.凍好的冰塊放在番茄間的空隙處
9.煎好的雞蛋擺在冰塊上面
10.香菜洗凈，切成香菜末，放在在雞蛋上面
11.取一個(gè)空碗，食鹽少許、白胡椒粉少許、生抽1/2茶匙、山西老陳醋1/4茶匙、香油幾滴放在碗中，調(diào)成味汁
12.用勺子把味汁淋在雞蛋表面即可
好吃的煎雞蛋做法2
材料
蛋2只
黃瓜1條
辣椒1只(這種辣椒很辣哦，不想多放)
水發(fā)木耳約半碗。
做法
一、木耳水發(fā)好，洗凈切成絲，黃瓜刮去囊切薄片，辣椒去囊切絲，雞蛋打散，加少1/6茶匙鹽和少許胡椒面，用叉子打均勻;
二、起鍋加幾滴油，放木耳，炒干水，灑少許胡椒面，點(diǎn)入精鹽，稍炒下，放在蛋液中;
三、再倒入黃瓜和辣椒絲下鍋，炒好后也放入蛋液中(不要放鹽，放鹽會(huì)出水);
四、然后把蛋液攪拌均勻;
五、另起平底鍋，放2湯匙左右菜油，倒入蛋液，盡量把蛋液和里面的材料鋪均勻，慢火煎;
六、煎好一面后用寬點(diǎn)的鏟子整塊翻過來煎，煎至金黃色，起鍋，切塊，
好吃的煎雞蛋做法3
材料
雞蛋，火腿，紫色洋蔥，青椒，西紅柿，黑胡椒，橄欖油，鹽
做法
1、平底鍋內(nèi)倒入橄欖油，倒入切成塊狀的紫色洋蔥和青椒，打入3個(gè)雞蛋在鍋內(nèi)。注：把鍋內(nèi)攪拌混合均勻后，再開火。
2、稍許翻炒雞蛋固化后放少許鹽。
3、接著放入已經(jīng)切好的西紅柿塊，翻炒一下盛到盤中。
4、鍋內(nèi)不再放油，直接攤開火腿，小火下出油變脆后關(guān)火。
5、火腿擺放在盤內(nèi)，菜上撒一點(diǎn)黑胡椒粉，菜的一側(cè)可配白米飯。一道營養(yǎng)豐富的西式早餐就完成了~ 老公做的~~
小訣竅
1、紫色洋蔥含花青素，比白色洋蔥更有營養(yǎng)，更香辣。
2、選擇的幾樣蔬菜都是西餐快餐中常用的，即使生吃也沒關(guān)系的。
3、西紅柿后放可以防止太多液體溢出。
好吃的煎雞蛋做法4
材料
初榨橄欖油2湯匙，成熟的西紅柿4個(gè)，切碎，雞蛋4個(gè)，現(xiàn)磨黑胡椒和鹽少許
做法
1.將炒鍋用中火將油燒熱，加入西紅柿翻炒直到汁液開始蒸發(fā)，大約3-5分鐘。
2.將雞蛋打入炒鍋，煎到你滿意的熟度但是不要打破蛋黃。撒少許鹽和黑胡椒即可。
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