好吃的廣東紅豆糕要如何做
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒，有化濕補(bǔ)脾之功效，對(duì)脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的廣東紅豆糕要如何做?
好吃的廣東紅豆糕做法1
材料
馬蹄粉1盒，紅豆小半碗，新鮮馬蹄6個(gè)，砂糖適量(根據(jù)各人口味調(diào))，白芝麻適量
做法
1、新鮮馬蹄剝皮切成小粒粒，紅豆洗凈放入鍋里煮熟，白芝麻炒熟，待用。
2、250克的馬蹄粉，用600冷水開(kāi)成粉漿。
3、砂糖里加入一碗開(kāi)水融成糖水。
4、把糖水倒入馬蹄粉漿里，攪拌均勻。
5、蒸盤(pán)洗凈，在底部抹上一層油。
6、把1/3馬蹄粉漿倒進(jìn)蒸盤(pán)，抹均勻平整，在上面鋪上一層鮮馬蹄粒，隔水蒸約15分鐘。
7、在蒸熟的馬蹄粉上面倒進(jìn)剩下粉漿的1/2，再鋪上一層白芝麻，蒸15分鐘。
8、繼續(xù)掀開(kāi)鍋蓋，在蒸熟的馬蹄糕上面鋪上一層鮮馬蹄，再倒進(jìn)剩下的粉漿，蓋好，蒸20分鐘。
9、最后，在蒸熟的馬蹄糕上面放上紅豆，擺好形狀，繼續(xù)整5分鐘，熄火。
10、在常溫下待至冷卻后切開(kāi)就可以啦!
好吃的廣東紅豆糕做法2
材料
椰子汁一聽(tīng)，水300克，煮熟的紅豆100克，吉利丁4片，白糖50克，椰蓉適量
做法
1.白糖放入熱水中攪化，吉利丁粉用少量冷水泡軟倒入熱糖水中攪化。
2.倒入椰汁隔涼水降溫冷卻，成濃稠狀時(shí)拌入蜜紅豆。
3.倒入方形盤(pán)子中，進(jìn)冰箱至凝固，食用前切小塊沾上椰蓉即可。
好吃的廣東紅豆糕做法3
材料
赤豆一小碗、糯米粉一包，椰漿半罐，淀粉、紅糖適量，雜色干果隨意。
做法
1) 赤豆浸泡過(guò)夜?jié)q發(fā)，入鍋小火煮至熟爛。
2) 乘熱加入椰漿、紅糖、干果拌勻，再加入糯米粉及少量淀粉，攪拌成粘稠狀。
3) 將粉漿團(tuán)放入可微波的容器，頂部加蓋或濕紙巾，入微波爐轉(zhuǎn)4分鐘;再將已成形的年糕團(tuán)翻一個(gè)身，再轉(zhuǎn)3分鐘即可。
4) 將年糕團(tuán)放入一個(gè)適合的容器內(nèi)，壓實(shí)成形。待冷卻后，就可以切片呈獻(xiàn)了。
好吃的廣東紅豆糕做法4
材料
熟紅豆，杏仁露一聽(tīng)，魚(yú)膠粉10克，白糖20克
做法
1、紅豆放入模具中，我用的是果凍模具，如果沒(méi)有的，可以直接放保鮮盒里哦!
2、杏仁露放小鍋內(nèi)，加白糖和魚(yú)膠粉，小火加熱，不停的攪拌至糖溶化。
3、把放涼的杏仁露倒入放有紅豆的模具中，放冰箱冷藏至硬即可。
好吃的廣東紅豆糕要如何做
