每一種化驗采用的檢測方法不同，正常值也各異，而正常值的數據是經過對大量正常人抽取的空腹血測定得來的。因為空腹時機體相對地處于基礎代謝狀態(tài)，能排除食物等因素的影響，且情緒也較穩(wěn)定，所以能反映人體血液中的真實情況，能對診斷疾病提供有價值的證明。如果進食后驗血，食物被消化后，食物中的某些成分進入血液，會使血液中某些成分的濃度增高，這樣檢測的結果就可能不準確。在以前，需要空腹驗血的項目有很多，但隨著驗血技術的現代化，檢測血液的方式發(fā)生了變化，所以，像肝功能、腎功能等驗血項目，已漸漸不要求空腹進行了。也許，隨著今后的醫(yī)學發(fā)展，空腹驗血將成為歷史。