2017年高考生物有機化合物知識點
2017年高考生物有機化合物知識點
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2017年高考生物有機化合物知識點：
1.有機化合物定義
含碳化合物(一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽、碳酸氫鹽、金屬碳化物、氰化物、硫氰化物等除外)或碳氫化合物及其衍生物的總稱。有機物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎。無機化合物通常指不含碳元素的化合物，但少數(shù)含碳元素的化合物，如二氧化碳、碳酸、一氧化碳、碳酸鹽等不具有有機物的性質(zhì)，因此這類物質(zhì)也屬于無機物。
有機化合物除含碳元素外，還可能含有氫、氧、氮、氯、磷和硫等元素。
總之，有機化合物都是含碳化合物，但是含碳化合物不一定是有機化合物。
最簡單的有機化合物是甲烷(CH4)，在自然界的分布很廣，甲烷是最簡單的有機物，是天然氣，沼氣，坑氣等的主要成分，俗稱瓦斯。也是含碳量最小(含氫量最大)的烴，也是天然氣、沼氣、油田氣及煤礦坑道氣的主要成分。它可用來作為燃料及制造氫氣、炭黑、一氧化碳、乙炔、氫氰酸及甲醛等物質(zhì)的原料。
2.有機化合物特點
(1)除含碳元素外，絕大多數(shù)有機化合物分子中含有氫元素，有些還含氧、氮、鹵素、硫和磷等元素。
(2)和無機物相比，有機物數(shù)目眾多，可達幾千萬種。而無機物目卻只發(fā)現(xiàn)數(shù)十萬種，因為有機化合物的碳原子的結合能力非常強，可以互相結合成碳鏈或碳環(huán)。
(3)有機化合物一般密度小于2，而無機化合物正好相反。在溶解部分，有機化合物一般可溶于汽油，難溶于水。無機化合物則易溶于水。
3.有機化合物的化學性質(zhì)
(1)可燃性
(2)穩(wěn)定性差(有機化合物常會因為溫度、細菌、空氣或光照的影響分解變質(zhì))
(3)反應速率比較慢
(4)反應產(chǎn)物復雜
4.有機化合物的結構特點
(1)有機化合物中碳原子的成鍵特點
有機化合物中碳原子的成鍵特點
碳原子最外層有4個電子，不易失去或獲得電子而形成陽離子或陰離子。碳原子通過共價鍵與氫、氧、氮、硫、磷等多種非金屬形成共價化合物。
(2)有機化合物的同分異構現(xiàn)象
化合物具有相同的分子式，但結構不同，因此產(chǎn)生了性質(zhì)上的差異，這種現(xiàn)象叫同分異構現(xiàn)象。具有同分異構現(xiàn)象的化合物互為同分異構體。在有機化合物中，當碳原子數(shù)目增加時，同分異構體的數(shù)目也就越多。同分異構體現(xiàn)象在有機物中十分普遍，這也是有機化合物在自然界中數(shù)目非常龐大的一個原因。
狹義上的有機化合物主要是由碳元素、氫元素組成，是一定含碳的化合物，但是不包括碳的氧化物(一氧化碳、二氧化碳)、碳酸，碳酸鈣及其鹽、氰化物、硫氰化物、氰酸鹽、金屬碳化物、部分簡單含碳化合物(如SiC)等物質(zhì)。但廣義化合物可以不含碳元素。有機物是生命產(chǎn)生的物質(zhì)基礎，所有的生命體都含有機化合物。脂肪、氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、血紅素、葉綠素、酶、激素等。生物體內(nèi)的新陳代謝和生物的遺傳現(xiàn)象，都涉及到有機化合物的轉變。此外，許多與人類生活有密切相關的物質(zhì)，如石油、天然氣、棉花、染料、化纖、塑料、有機玻璃、天然和合成藥物等，均與有機化合物有著密切聯(lián)系。
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