高一上冊化學《蛋白質(zhì)和核酸》期末練習試題
高一上冊化學《蛋白質(zhì)和核酸》期末練習試題
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人教版高一上冊化學《蛋白質(zhì)和核酸》期末練習試題
選擇題
關(guān)于蛋白質(zhì)的說法下列正確的是( )
A.天然蛋白質(zhì)中僅含C、H、O、N四種元素
B.加入(NH4)2SO4飽和溶液會使蛋白質(zhì)變性
C.重金屬鹽能使蛋白質(zhì)凝結(jié)，所以誤食重金屬鹽會中毒
D.雞蛋清加入食鹽，會使蛋白質(zhì)變性
對糖類、油脂和蛋白質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)的敘述正確的是( )
A.植物油不能發(fā)生水解反應
B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是麥芽糖
C.蔗糖水解產(chǎn)物只有葡萄糖
D.蛋白質(zhì)溶液遇CuSO4后產(chǎn)生的沉淀置于水中不能重新溶解
下列現(xiàn)象屬于蛋白質(zhì)變性的是( )
A.打針時用酒精消毒
B.蛋白質(zhì)溶液中加入適量氯化鈉
C.用稀的福爾馬林浸泡種子
D.蛋白質(zhì)溶液中加入適量硫酸鈉
下列說法正確的是( )
A.糖類化合物都具有相同的官能團
B.酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分
C.油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙三醇
D.蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基
實驗室用燃燒法測定某種氨基酸(CxHyOzNp)的分子組成。將W g該種氨基酸放在純氧中充分燃燒，生成CO2、H2O和N2，現(xiàn)按如下圖所示的裝置進行實驗：
試回答：
(1)實驗開始時，首先要通入一段時間的氧氣，其理由是
________________________________________________________________________。
(2)以上裝置中需要加熱的儀器有________，操作時應先點燃
________處的酒精燈。
(3)A裝置中發(fā)生反應的化學方程式為
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)裝置D的作用是
________________________________________________________________________。
(5)讀取N2體積時，應注意：①____________________________;②__________________________。
(6)實驗中測得N2的體積為V mL(已換算為標準狀況)。為確定此氨基酸的分子式，還需要的有關(guān)數(shù)據(jù)是( )
A.生成二氧化碳氣體的質(zhì)量
B.生成水的質(zhì)量
C.通入氧氣的體積
D.氨基酸的相對分子質(zhì)量
下列說法正確的是( )
A.淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物
B.蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復雜的高分子化合物，分子中都含有C、H、O、N四種元素
C.棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O
D.氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物
有關(guān)天然產(chǎn)物水解的敘述不正確的是( )
A.油脂水解可以得到丙三醇
B.可用碘檢驗淀粉水解是否完全
C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸
D.纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物不同
市場上有一種加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的堿性蛋白酶，它的催化活性很強，衣服的汗?jié)n、血跡及人體排放的蛋白質(zhì)污漬遇到它都能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗滌的是( )
①棉織品 ②毛織品 ③腈綸織品 ④蠶絲織品
⑤滌綸織品 ⑥錦綸織品
A.①②③B.②④C.③④⑤D.③⑤⑥
下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是( )
A.蛋白質(zhì)溶液里加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出;向析出的蛋白質(zhì)中加水，蛋白質(zhì)不溶解
B.人工合成具有生命活力的蛋白質(zhì)——結(jié)晶牛胰島素是我國科學家在1965年首次合成的
C.蛋白質(zhì)屬于高分子化合物
D.濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色，這是由于濃硝酸與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應
填空題
F是新型降壓藥替米沙坦的中間體，可由下列路線合成：
(1)A→B的反應類型是________，D→E的反應類型是________，E→F的反應類型是________。
(2)寫出滿足下列條件的B的一種同分異構(gòu)體_____________________________(寫結(jié)構(gòu)簡式)。
?、俸斜江h(huán) ②含有酯基 ③能與新制Cu(OH)2懸濁液反應
(3)C中含有的官能團名稱是________。已知固體C在加熱條件下溶于甲醇，下列C→D的有關(guān)說法正確的是________。
a.使用過量的甲醇是為了提高D的產(chǎn)量
b.濃硫酸的吸水性可能會導致溶液變黑
c.甲醇既是反應物，又是溶劑
d.D的化學式為C9H9NO4
(4)E的同分異構(gòu)體苯丙氨酸經(jīng)縮合反應形成的高聚物是____________________(寫結(jié)構(gòu)簡式)。
(5)已知在一定條件下可水解為，F(xiàn)在強酸和長時間加熱條件下發(fā)生水解反應的化學方程式是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
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