做好每一份生物試題的練習，是對生物知識的一個學習和鞏固的過程。所以，讓我們來做一套試題卷吧!下面是學習啦小編整理的蘇教版初一下冊生物《飲食與營養(yǎng)》期末檢測試題以供大家閱讀。

　　蘇教版初一下冊生物《飲食與營養(yǎng)》期末檢測試題

　　選擇題

　　某校餐廳炊事班的師傅為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐。生物教師認為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認為加上下列哪種食物后這份食譜就會

　　變得更為合理

　　A.素炒豆角 B.牛奶

　　C.紅燜羊肉 D.炒雞蛋

　　下列食物熱價最高的是

　　A.面粉　　 B.玉米　　 C.大米　　 D.花生

　　“補鈣新觀念，吸收是關鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服

　　A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D

　　構成細胞的基本有機物主要是

　　A.糖類 B.蛋白質 C.脂類 D.維生素

　　下列營養(yǎng)物質中，既不參與構成人體細胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大。該物質是

　　A.蛋白質 B.糖類 C.脂肪 D.維生素

　　小軍患了夜盲癥，到了夜晚就看不清東西，這主要是因為他體內缺乏

　　A.維生素A B.維生素B2 C.維生素C D.維生素D

　　兒童、青少年以及術后病人應多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的

　　A.脂肪 B.糖類 C.蛋白質 D.維生素

　　食物中的營養(yǎng)素主要有水、糖類、蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素和粗纖維素等七大類，其中的粗纖維素雖然不能被人體消化吸收，但對人體有非常重要的生理作用。下列食物中古有豐富粗纖維素的是

　　A.魚、蝦 B.雞蛋、豬肉

　　C.菠菜、芹菜 D.牛奶、牛肉

　　綜合題

　　2008年秋天，三鹿奶粉事件震驚全國，不法分子為了獲取暴利，他們在鮮奶中添加化工原料三聚氰胺。該物質含氮量較高，在植物蛋白粉和飼料中，每增加1個百分點的三聚氰胺，會使蛋白質測定含量虛漲4個多百分點。于是，少數(shù)奶農把三聚氰胺加入鮮奶之中，造成蛋白質含量增高的假象。長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。

　　據以上材料回答：

　　(1)為確保嬰幼兒正常生長發(fā)育，國家制定了嚴格的奶粉中蛋白質含量標準，這主要是因為蛋白質是_________________________________________________________。

　　(2)人體攝入的蛋白質在小腸內最終被消化成______________。

　　(3)被人體吸收的三聚氰胺由小腸到達腎臟的血液循環(huán)路線中，甲同學認為只經過心臟的右心房、右心室;乙同學認為只經過心臟的左心房、左心室;丙同學認為要經過心臟的全部四個腔，你同意________ (填甲、乙或丙)的觀點。

　　(4)牛奶中含有豐富的鈣，小明天天喝牛奶但仍缺鈣，可能的原因是體內缺少________。(以下任選一項)

　　A.維生素A B.維生素B1 C.維生素C D.維生素D
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