木瓜下奶的做法：玉米木瓜湯

　　材料：木瓜500g、鮮玉米500g、排骨湯適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好木瓜和玉米(實際用了兩根玉米)。

　　2、煮好排骨湯備用。

　　3、將木瓜刮皮、去囊，切成大塊。

　　4、玉米剁成小結(jié)。

　　5、入鍋加少量的清水將玉米煮成大半熟。

　　6、然后加入排骨湯，大火煮開，調(diào)小火將玉米徹底煮透加鹽調(diào)味。

　　7、接下來將木瓜倒下去。

　　8、大火再次煮開即可。

　　木瓜下奶的做法：木瓜粥

　　材料：木瓜250g、長香米適量、冰糖適量。

　　做法：

　　1、木瓜去皮切成小塊。

　　2、上鍋蒸熟。

　　3、長香米洗凈浸泡一會。

　　4、先用旺火煮沸后，再改用小火煮半小時。

　　5、下入蒸熟的木瓜。

　　6、放冰糖調(diào)味，也可以不放。

　　7、續(xù)煮至粳米軟爛，即可盛起食用。

　　木瓜的營養(yǎng)價值

　　1、木瓜的水分較高約有89%，而熱量很低。

　　2、木瓜含有17種以上的氨基酸，尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸，而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助于睡眠，鎮(zhèn)痛等作用的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的原料，賴氨酸與葡萄糖代謝關(guān)系密切，能夠抗疲勞，提高注意力。

　　3、木瓜很有少量的脂肪，其中不飽和脂肪酸的含量較高，不飽和脂肪酸能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余的膽固醇排出體外。

　　4、含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養(yǎng)顏的功效。

　　5、木瓜含有木瓜蛋白酶，番木瓜堿等。

　　木瓜的功效與作用

　　1、健脾消食

　　可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質(zhì)，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　2、抗疫殺蟲

　　番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。

　　3、通乳抗癌

　　瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

　　4、補充營養(yǎng)、提高抗病能力

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。

　　5、抗痙攣

　　木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

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