桔梗是一種野菜，同時也是一種非常有益的中草藥，但是它的功效作用還是很多的，也是值得我們去了解的。今天學習啦小編給大家整理了桔梗的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。

　　桔梗的功效與作用

　　1、桔梗能治中蠱下血，出現這種癥狀可將桔梗研細，每服一茶匙，酒送下。一天服三次。約七天之后，血止。

　　2、桔梗能治眼睛痛、眼發(fā)黑，具有清肝明目的效果。

　　3、桔梗有降血糖的作用，兔灌胃桔梗水或醇提取物200mg/kg可使血糖下降。

　　4、桔梗能祛痰與鎮(zhèn)咳，桔梗所含皂甙口服時對咽喉粘膜及胃粘膜造成某種程度的刺激，反射地引起呼吸道粘膜分泌亢進，使痰液稀釋，促使其排出。

　　5、桔梗對人體循環(huán)系統(tǒng)也有直接的積極作用。

　　6、桔梗有抑制胃液分泌和抗?jié)冏饔谩?/p>

　　7、桔梗能治治牙疳臭爛、蟲牙腫痛、咽喉痛等癥狀。

　　桔梗的藥用價值

　　1、咳嗽痰多，胸悶不暢。本品辛散苦泄，宣開肺氣，祛痰，無論寒熱皆可應用。風寒者，配紫蘇、杏仁，如杏蘇散(《溫病條辨》);風熱者，配桑葉、菊花、杏仁，如桑菊飲(《溫病條辨》);若治痰滯胸痞，常配枳殼用。

　　2、咽喉腫痛，失音。本品能宣肺泄邪以利咽開音。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用，如桔梗湯(《金匱要略》)及加味甘桔湯(《醫(yī)學心悟》)。治咽喉腫痛，熱毒盛者，可配射干、馬勃、板藍根等以清熱解毒利咽。

　　3、肺癰吐膿。本品性散上行，能利肺氣以排壅肺之膿痰。治肺癰咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗湯(《金匱要略》);臨床上可再配魚腥草、冬瓜仁等以加強清肺排膿之效。

　　桔梗的食用方法

　　清炒桔梗

　　材料：桔梗苗500克，蔥花15克，精鹽3克，味精2克，植物油30克。

　　制法：

　　1、桔梗苗去雜質，洗凈后切段。

　　2、炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，下蔥花煸香，投入桔梗苗煸炒，加精鹽，味精炒至入味，出鍋裝盤即成。

　　功效與特色: 色澤碧綠，細嫩鮮香，扶正祛病，潤膚健美。

　　蒲公英桔梗湯

　　材料：鮮蒲公英60g，桔梗10g，白糖少許。

　　制法：將蒲公英洗凈切碎，同桔梗共入鍋中，水煎去渣取汁半碗，加入白糖稍燉即成。

　　功效：桔梗辛散苦泄，質輕升浮，善于開提肺氣，解表利咽，祛痰排膿。桔梗內含的粗皂有解熱、抗炎、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、鎮(zhèn)痛、抑制胃液分泌、抗消化性潰瘍等多種作用。蒲公英與之相合，其祛痰療癰，消炎鎮(zhèn)痛作用大增，對肺癰有一定的療效。

　　桔梗瓜菜

　　材料：鮮桔梗150克，黃瓜50克、辣椒醬、醋、鹽。

　　制法：

　　1、將鮮桔梗洗凈，剝去外面黑皮，輕輕擠去水分，投入沸水鍋內焯一下，撈出切片。黃瓜去瓤切片，用鹽稍腌去水。

　　2、將桔梗和黃瓜放在一起，加辣椒醬、醋調勻即成。

　　功效：此菜由桔梗與清熱解毒、利水、解煩渴的黃瓜相配而成，具有清熱解毒的功效。適雨于咽喉腫痛、外感咳嗽、消渴、煩熱、目赤腫痛等病癥。

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