懷孕初期如果多吃一些對促進寶寶智力發(fā)育有好處的食物的話,對孩子將來的智力發(fā)育很有好處的，堅果是孕媽媽休閑時愛吃的零食，那么哪些堅果適合孕婦吃的呢?下面是由學習啦小編為大家整理的懷孕初期應該多吃什么堅果，希望大家喜歡!

　　懷孕初期應該多吃的堅果

　　核桃

　　核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質(zhì)的發(fā)育。500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養(yǎng)價值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。

　　瓜籽

　　常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子。多吃南瓜籽可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認為性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

　　松籽

　　含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有潤肺止咳、通便之效。

　　榛子

　　含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。有“堅果之王”的稱呼。能補脾益氣，澀腸止瀉。

　　懷孕初期堅果食譜推薦

　　核桃蔬菜粥

　　原料：泡好的大米15克，綠豆、剁碎的胡蘿卜各10克，核桃粉1小匙，香油1/2小匙，芝麻鹽少許，高湯90毫升。

　　制作方法：

　　1.大米磨細;綠豆煮熟，去皮磨碎。

　　2.將磨碎的綠豆和胡蘿卜放點香油、芝麻鹽煸炒，加入高湯和大米，煮熟后再將核桃粉放進去熬煮一會。

　　花生紅棗粥

　　原料：花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量

　　制作方法：

　　1.將花生米洗凈去皮，入鍋加清水煮至六成熟時，再加入棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用。

　　2.將米淘洗干凈放入鍋中，加清水煮成稀粥。

　　3.熟后，混入紅棗花生泥，并加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。

　　杏仁蛋糕

　　原料:杏仁300克，雞蛋550克牛奶50克奶油300克，白砂糖400克朗姆酒12克

　　制作方法：

　　1.將雞蛋5個磕入鍋內(nèi)，放入糖、牛奶，煮溫攪和，稍冷后加入溶化的奶油，用打蛋機充分攪打，最后加入適量杏仁粉和朗姆酒，攪拌均勻，即成奶油膏;取剩余2個雞蛋磕破在碗中，取其蛋清，蛋黃留作他用。

　　2.將鮮蛋清和糖放入盆內(nèi)攪打膨脹，放入適量杏仁粉，成糊后澆在鐵盤上，烘烤成松軟的薄片約0.3厘米厚，切成正方形糕坯。