現(xiàn)在越來(lái)越多的中老年人，被老年癡呆的疾病所困擾。那么這些患者在康復(fù)的治療過(guò)程中，在飲食的方面有什么需要而外注意的呢?老年癡呆要注意以下的飲食原則，掌握這些原則，對(duì)我們的健康很有好處。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你老年癡呆需堅(jiān)持的 飲食原則，歡迎參閱

　　老年癡呆康復(fù)需堅(jiān)持的飲食原則

　　1、清淡營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚(yú)等，因?yàn)榇祟惒∪硕嚓幯蛔?而對(duì)那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。

　　2、對(duì)于癡呆患者，強(qiáng)調(diào)做到“三定、三高、三低和兩戒”，即定時(shí)、定量、定質(zhì)，高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素，低脂肪、低熱量、低鹽和戒煙、戒酒。神經(jīng)細(xì)胞活動(dòng)和記憶需要足夠的蛋白質(zhì)、能量、卵磷脂、膽堿、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素，所以應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)要素的補(bǔ)充。

　　3、多吃腐竹，腐竹具有良好的健腦作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)資料表明，每100克豆?jié){、豆腐、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為1.8克、8.1克、44.6克;而水分含量則是96克、82.8克、7.9克。不難看出，腐竹含蛋白質(zhì)豐富而含水量少，這與它在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)烘干，吸收了其精華，濃縮了豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

　　4、要常吃富含膽堿、維生素B12的食物，如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚(yú)類、肉類、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、大白菜和蘿卜等。因?yàn)橐阴Ｄ憠A有增強(qiáng)記憶力的作用，而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，應(yīng)多吃一些富含膽堿的食物。

　　老年癡呆7大癥狀

　　1、行為改變

　　這是癡呆的臨床表現(xiàn)中最早表現(xiàn)出來(lái)的，其后可有無(wú)目的性勞動(dòng)。

　　例如翻箱倒柜，亂放東西，忙忙碌碌，不知所為;愛(ài)藏廢物，視作珍寶，怕被盜竊;不注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，衣服臟了不洗，晨起不洗漱，有時(shí)出現(xiàn)悖理與妨礙公共秩序的行為，影響治安。也有動(dòng)作日漸少，端坐一隅，呆若木雞。

　　晚期均是行動(dòng)不便，臥床不起，兩便失禁，生活全無(wú)處理能力，形似植物狀態(tài)。

　　2、計(jì)算力減退

　　表現(xiàn)為稍微復(fù)雜一點(diǎn)的賬目就不會(huì)算，或者是算的很慢。

　　3、視空間機(jī)能損害

　　在離家稍微遠(yuǎn)點(diǎn)的地方很容易迷路，總是走錯(cuò)路，找不到自己的家，經(jīng)常將東西放錯(cuò)地方等。

　　4、思維貧乏

　　患者往往出現(xiàn)思維貧乏，言語(yǔ)非常單調(diào)，有時(shí)候會(huì)自言自語(yǔ)，甚至是反復(fù)訴說(shuō)一件事情，自己卻沒(méi)有感覺(jué)。

　　5、記憶力減退

　　比如有的患者常常忘記自己剛剛講過(guò)的話，剛剛做過(guò)的事情，上街買菜但是往往忘記帶回家。甚至是忘記自己的親人，不認(rèn)識(shí)自己的子女等。

　　6、外貌改變

　　老年性癡呆患者外貌衰老，常顯得老態(tài)龍鐘，滿頭白發(fā)，齒落嘴癟，角膜有老年環(huán)。瞳孔對(duì)光反應(yīng)偶見(jiàn)遲鈍。感覺(jué)器官功能減退，生理反射遲鈍，軀體彎曲，行走不穩(wěn)，步態(tài)蹣跚，體重減輕，肌肉廢用性萎縮，不自主搖頭，口齒含糊，口涎外溢，手指震顫及書(shū)寫困難等。

　　7、性格與情感出現(xiàn)改變

　　這種狀況有時(shí)候表現(xiàn)為過(guò)分的膽小或者是脾氣出現(xiàn)非常暴躁的狀況，并且出現(xiàn)固執(zhí)、多疑，還有的患者會(huì)出現(xiàn)早期的精神癥狀，比如總是懷疑別人在說(shuō)自己的壞話，繪聲繪色的講述根本沒(méi)有發(fā)生過(guò)的事情，有的會(huì)在夜間反復(fù)的下床走動(dòng)等。