現(xiàn)在秋天又來了，雖然溫度沒那么高了，你卻又遇到了秋季干燥問題。秋季護(hù)膚應(yīng)該怎么做呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹秋天美容養(yǎng)顏的食譜，希望對大家有幫助!

　　秋天美容養(yǎng)顏的食譜

　　蔥香腰果核桃

　　用料

　　腰果150克，核桃150克，蔥、辣椒適量，細(xì)鹽、色拉油適量。

　　做法

　　1、將腰果與核桃過水沖洗，控好水，鍋里加油，腰果核桃下鍋，油炸至色澤微變后，出鍋控油放涼，再將油加熱，將放涼的腰果核桃回鍋，微油炸一下后出鍋控油備用。

　　2、將蔥花及辣椒改刀，下鍋焙香焙干，再將油炸好的腰果核桃回鍋，加適量細(xì)鹽晃鍋至食材掛味即可。

　　松子雙椒雞絲

　　用料

　　雞脯肉1塊，松子仁1把，青椒半個，紅椒半個。

　　做法

　　1、雞肉洗凈切絲，加鹽、淀粉少許拌勻。

　　2、青、紅椒洗凈切絲，鍋內(nèi)加油燒熱，將雞絲炒到變色。

　　3、加入椒絲、松子翻炒幾下。

　　4、加鹽、雞精調(diào)味，用水淀粉勾薄芡炒均勻即可。

　　栗子燒牛肉

　　用料

　　牛腿肉，栗子，大蒜，生姜，料酒，白糖，醬油，桂皮，八角。

　　做法

　　1、牛腿肉在水里浸泡3個小時后切成塊。

　　2、大蒜拍碎，生姜切成片;熱鍋冷油，放入生姜和大蒜煸炒到生姜大蒜有香味。

　　3、放入牛肉塊煸炒到肉色變白后加入老抽和生抽煸炒上色，加入料酒再煸炒一會。

　　4、把煸炒好的牛肉轉(zhuǎn)移到高壓鍋，加水要沒過牛肉，加入八角和桂皮，蓋住鍋蓋，大火煮到高壓鍋發(fā)出噗嗤聲后改中火煮15分鐘。

　　5、15分鐘后放掉里面的氣，打開鍋蓋，加入栗子，蓋上鍋蓋，中火再煮5分鐘。

　　6、打開鍋蓋，大火煮開后加入半勺白糖收汁后就可以出鍋了。

　　杏仁撻

　　用料

　　黃油60克，糖粉25克，蛋液8克，低粉115克，全脂淡奶6克，杏仁粉45克，蛋液45克，低粉3茶匙，杏仁片。

　　做法

　　1、做撻皮

　　黃油室溫軟化后加糖攪打至發(fā)白，加入蛋液攪拌均勻后再加入淡奶，加入低粉拌勻，放入冰箱冷藏1個小時，取出搟成薄片，用模具切出圓形，壓入蛋撻模內(nèi)。放入冰箱冷藏備用。

　　2、做餡料

　　黃油室溫軟化后加糖打發(fā)，一個個加入雞蛋攪勻，加入杏仁粉和低粉的混合粉類，拌勻即可。將餡料填入撻皮中，稍微壓壓平實，表面裝飾幾片杏仁片，送入預(yù)熱好175℃的烤箱烤大約30分鐘即可。

　　原來堅果的吃法絕不是當(dāng)做零嘴兒那么簡單，煮、蒸、燉、炒，或配制糕點、糖果等多種吃法盡在這里，幫你甩掉秋季干燥，水潤如初。

　　秋天美容養(yǎng)顏的食物

　　紅米

　　是一種原始稻種，購買時可選擇高寒山區(qū)原生態(tài)種植的品種，如江西的井崗山紅米和湖南的新晃侗藏紅米等。

　　這種米紅而不艷，米粒細(xì)長，可以煮粥、飯，也可以磨成粉后加工成面食食用，還可以釀成紅米酒，味道柔和，很受女性喜愛。

　　因為產(chǎn)量很少，所以紅米的價格較貴，優(yōu)質(zhì)紅米的價格，每斤在10元左右，如果太過便宜，多半是染色。

　　挑選時以外觀飽滿、完整、帶有光澤、無蟲蛀、無破碎的米粒為佳。

　　營養(yǎng)價值

　　紅米含有豐富的微量元素，尤其是鐵質(zhì)的含量非常豐富，因此具有補(bǔ)血的功效。此外，它還可以健脾、補(bǔ)中、益腸胃，具有提高機(jī)體抗氧化能力的作用。

　　黃豆

　　算得上最為人們所熟悉的豆類之一。早餐時的豆?jié){、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各類豆制品等這些都是用黃豆加工的食物。

　　直接食用黃豆的做法也很多：加排骨或豬腳煲成老火湯是老少咸宜的家常菜;加入雪菜和一些肉絲，炒著吃也很有味(與其他干豆的做法類似，在烹飪前，需要提前大約8小時左右浸泡);有些地方還將黃豆在鐵鍋內(nèi)炒香作為零食，吃起來嘎嘣脆。

　　營養(yǎng)價值

　　富含蛋白質(zhì)，是素食者和不想過多食用動物脂肪的食客的首選食品。

　　含鐵量也非常豐富，且易為人體吸收，兒童和缺鐵性貧血患者可以多吃。

　　蕎麥

　　是一種顆粒呈三角形的作物，被一層硬殼包裹，通常去殼后磨面食用。如果是保留外皮的蕎麥顆粒，則可以用來煮粥或飯。

　　煮熟后的蕎麥口感有一些粗糙，且有一定的滑膩感，建議跟其他雜糧混在一起煮粥食用更合適。煮之前需要浸泡比較長的時間，最好過夜。

　　營養(yǎng)價值

　　含有豐富的蛋白質(zhì)和植物纖維，能預(yù)防便秘，降壓、降脂、降糖，還能軟化血管，對于心血管具有保護(hù)作用。

　　混搭更營養(yǎng)

　　把這些谷物種籽的營養(yǎng)價值一并吸收的最佳食用方式是“混搭”。無論是將它們研磨成粉之后制成面點還是煮粥或者燒飯，你都可以同時選用兩種或兩種以上的谷物入饌，只要煮食的時候注意根據(jù)谷物的不同特性，合理安排好入鍋的時間。

　　比如先放不易煮爛的谷物，如蕎麥、薏米，再放容易煮熟的，如小米、燕麥。

　　在盡可能的情況下，選擇“完整”、即未經(jīng)精加工的谷物食用。出于“賣相”和口感的考慮，市面上售賣的谷物很多都是經(jīng)過精加工的。而加工的過程，就是將麩殼與籽粒脫離，這使得包含在麩殼中的營養(yǎng)物質(zhì)也同時流失，包括蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)、微量元素以及維生素。

　　打磨之后的谷物看起來的確更吸引人，嘗起來口感也更細(xì)膩，但這樣的谷物基本就只剩下淀粉而喪失了大部分的營養(yǎng)元素。

　　當(dāng)我們攝入淀粉過多，會造成胰腺超負(fù)荷工作，不但發(fā)胖幾率增加，還會在易感人群中增高糖尿病的發(fā)病率，而如果能多食用“完整”谷物，我們對于營養(yǎng)的吸收會更全面。
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