動脈硬化是動脈的一種非炎癥性病變，是動脈管壁增厚、變硬，失去彈性和管腔狹小的退行性和增生性病變的總稱，下面是的緩解動脈硬化吃的食物，歡迎閱讀。

　　緩解動脈硬化吃的食物

　　1、茄子

　　茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，故可防止微血管痙攣或破裂出血，使心腦血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

　　2、紅薯

　　紅薯的預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用產生的，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發(fā)生;紅薯中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀班和老人斑的出現，紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

　　3、黃瓜

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，維生素E具有抗氧化作用、幫助神經系統(tǒng)發(fā)育、改善血小板功能等。尤其是抗氧化作用，對抗人體內產生的過氧化物——自由基，對動脈硬化(冠心病)的防治及防癌、抗衰老都有積極作用，故維生素E被稱做是保護動脈、預防硬化的“卓越衛(wèi)士”。

　　4、番茄

　　國外研究發(fā)現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

　　番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。我們也可以從生活常識來理解抗氧化物是如何保護機體的。例如一塊切開的梨或蘋果，果肉表面很快變成褐色;再如，油脂長時間放置后會酸敗。

　　但是，如果將切開的蘋果或梨浸在含有維生素C的液體中，就能保持果肉原有的色澤;同樣，如果將維生素E作為防腐劑加到植物油中，油也就不容易酸敗了。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

　　5、胡蘿卜

　　胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　6、芹菜

　　芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。7%，可治療乳糜尿。芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。

　　早期癥狀

　　1、頭暈頭疼

　　早期的動脈硬化，會讓人感覺頭暈頭疼，并且多發(fā)在額頭和后腦出現的鈍疼。在身體變動時出現頭暈。走路不穩(wěn)，也可產生眩暈、眼球震顫、惡心等，并且伴有吞吐困難等現象。

　　2、記憶力減退

　　早期的動脈硬化，會使人注意力不集中，勞動能力下降，工作學習都很吃力，并且記憶力減退的表現非常快，遇事往事，但記憶力缺損表現不是很明顯。

　　3、早期睡眠障礙

　　早期動脈硬化變現失眠，難入睡，多夢，易驚醒，盜汗等表現。并且情緒行為改變很大。另外動脈硬化可因腦部組織受累不同發(fā)生病變，是病情多樣化。

　　飲食原則

　　1、飲食宜清淡，不食過咸和甜食，經常吃甜食， 人體血液中甘油三脂增高。

　　2、低膽固醇飲食，少食動物脂肪一般說來，血漿膽固醇有兩個來源。來源于食物者(每日攝取量為300毫克)為外原性，在肝臟和小腸合成的為內原性。一般認為，每日膽固醇攝取量不宜超過300毫克。否則，過多的脂質物質沉積在血管壁上，導致動脈硬化。

　　3、戒除一切不良嗜好，特別是應戒煙。因煙草中煙堿可引起動脈痙攣引起動脈缺血，引起腦梗塞、心肌梗塞的發(fā)生。

　　4、保持正常體重，每日攝入量不可過多，食療的同時還應該堅持適當的體育鍛煉。

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