炒白山藥的做法清熱解毒
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山藥是道又營養(yǎng)又好吃的菜，可以清熱解毒止痢疾，外傷感染，預(yù)防中暑，感冒，降血糖，炒白山藥怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.山藥去皮，切片，放醋水中泡一會(huì)兒
2.胡蘿卜、萵筍切片，青椒切小段
3.鍋中燒水，水開后，把胡蘿卜放鍋中焯一下水
4.鍋中加幾滴醋，把山藥放鍋中焯水
5.山藥和胡蘿卜撈出放涼備用
6.鍋燒熱后，加入適量的植物油，加入姜蒜片爆香
7.倒入青椒和萵筍煸炒一下
8.倒入胡蘿卜和山藥
9.翻炒均勻，烹一小點(diǎn)清水，炒一會(huì)兒
10.倒入醬油汁
11.大火翻炒均勻，撒適量的鹽炒勻
12.關(guān)火，撒上雞精，裝盤
小貼士
山藥用醋泡可以去掉表面的粘液
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