考試在即，考生們辛苦，家長們其實也是一樣的。 做好“炊事員”的工作著實不易! 飲食健康，又能保證考生們充足的能量和營養(yǎng)是必須滴。以下是學習啦小編分享給大家的關(guān)于學生考試食譜，希望大家喜歡!

　　學生考試食譜1：補腦抗老湯

　　菜譜簡介 考試繁忙，大腦缺乏休息，日久會加速衰老、影響健康。這道「補腦抗老湯」加有栗子，栗子有補腦強腎的功效，能防止衰老、暢通腸胃、有益健康。平日也可多吃栗子或合核等堅果類，對增強記憶力有不錯效果。

　　材料

　　西芹/排骨 各300克,紅蘿卜 150克,栗子 75克,鹽 1茶匙,姜 1片,水 10杯

　　做法

　　1、紅蘿卜去皮，與西芹同洗凈，切條狀;將排骨洗凈，放入加有姜片的滾水中汆燙去血水。

　　2、鍋中放入清水煮滾，加入全部材料，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮1小時，加入鹽調(diào)味后即可食用。

　　學生考試食譜2：枸杞核桃豆?jié){

　　菜譜簡介 現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，核桃中含有的磷脂，對腦神經(jīng)的確有良好的保健作用。除了補腦，核桃油含有不飽和脂肪酸及鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。有防治動脈硬化，促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。經(jīng)常食用核桃，既能強健身體，又能益智補腦，還能防病抗衰老。實在是大有裨益。

　　材料

　　黃豆50克，核桃25克，枸杞5克，純凈水1000毫升

　　做法

　　1、把黃豆、核桃、枸杞?jīng)_洗干凈，一起放入豆?jié){機的杯體(黃豆、核桃用清水浸泡6小時以上效果更好)

　　2、倒入純凈水至水位線，接通電源，按下啟動開關(guān)。

　　3、十幾分鐘后豆?jié){機鳴響，枸杞核桃豆?jié){即制作完畢。

　　4、喜甜的食用時可加入蜂蜜拌勻即可。

　　5、如果沒有豆?jié){機，可以把浸泡后的黃豆、核桃和枸杞混合，加適量水用粉碎機打碎成漿狀(黃豆、核桃一定要事先浸泡6小時以上)，然后加純凈水一起倒入鍋里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可。

　　學生考試食譜3：補腦益智羹

　　材料

　　用料銀耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首烏汁100克，鵪鶉蛋100克，桂圓20克，高湯，濕淀粉各適量。

　　做法

　　1、銀耳、黑木耳、香菇擇去雜質(zhì)、根，用水泡發(fā)好。

　　2、鵪鶉蛋放入涼水中，上火煮熟，去殼。桂圓取肉。

　　3、鍋上火，放入高湯，下入銀耳、木耳、香菇、何首烏汁、桂圓肉和鵪鶉蛋，中火燉20分鐘，用濕淀粉勾芡即成。

　　功效

　　補腦強筋，寧心安神，通脈活絡(luò)。

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