拔絲蘋果是山東省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜菜系，主要以蘋果為制作主料，外觀色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，糖絲綿長。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家拔絲蘋果的做法，希望對大家有幫助哦

　　拔絲蘋果的食材準備

　　拔絲蘋果的做法步驟

　　1.首先將蘋果去皮、去蘋果芯，切塊，放入清水中浸泡幾分鐘后。

　　2.將清水倒入碗中，加入適量生粉，攪拌至粘稠狀，調(diào)成面糊。

　　3.鍋中放入小半鍋油，燒至6成熱后，將蘋果放入面糊中裹勻，逐個下鍋炸，待蘋果表面炸至輕微起殼后撈出備用。

　　4.鍋中放油，根據(jù)個人口味加入適量白糖，小火炒至白糖逐漸融化后，將炸好的蘋果下鍋，快速翻炒至蘋果均勻裹上糖漿，最后撒上熟芝麻就大功告成了。