空心菜桿有的人會(huì)扔掉，有一些的就會(huì)拿來(lái)炒菜，其實(shí)這道空心菜桿炒酸豆角是一道很好吃的菜，而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)的口感很好，值得一試。想要了解更多空心菜桿炒酸豆角的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作空心菜桿炒酸豆角的食材

　　好吃的空心菜桿炒酸豆角步驟

　　1.空心菜桿摘去葉子

　　2.洗干凈后切小段

　　3.蒜米切碎

　　4.已經(jīng)腌好的酸豆角備用

　　5.熱鍋下油，入蒜米爆香味

　　6.倒入酸豆角翻炒，將酸水略炒干

　　7.加入空心菜桿

　　8.調(diào)入適量的白糖

　　9.加少許生抽翻炒至入味即可出鍋

　　吃空心菜注意事項(xiàng)

　　1. 空心菜生熟皆宜，葷素俱佳，宜旺火快炒，避免營(yíng)養(yǎng)流失。

　　2. 空心菜以嫩莖、嫩葉供食用，適用于炒、拌等方法。

　　3. 空心菜遇熱容易變黃，烹調(diào)時(shí)要充分熱鍋，大火快抄，不等葉片變軟即可熄火盛出。

　　4. 因?yàn)榧訜岬臅r(shí)間過(guò)短，莖部的老梗會(huì)生澀難咽，所以要記得擇去。

　　5. 空心菜配以雞蛋、鴨蛋、魚(yú)類、或配以豆腐、百葉之類豆制品，也能做出眾多美味佳肴。

　　空心菜汁做法

　　食材：空心菜50克(可食部分，約半碗飯量)、水1杯

　　做法：

　　1、將空心菜洗干凈。

　　2、放到鍋中加1杯水蒸煮。

　　3、煮熟后取其湯汁即可。

猜你感興趣：

1.空心菜梗炒肉絲簡(jiǎn)單又好吃的做法

2.豆腐乳炒空心菜的家常做法

3.香腸炒空心菜梗簡(jiǎn)單又好吃的做法

4.小炒空心菜好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解

5.酸豆角炒肉沫怎么做好吃及注意事項(xiàng)