由于現在人群缺乏各種維生素的現象有所增加，而很多人對有關維生素的知識還認識不多，因此，學習啦小編我特意找來了關于缺各種維生素與對應癥狀的資料，希望對大家有所幫助。

　　缺各種維生素與對應癥狀

　　缺維生素A：指甲出現深刻明顯的白線，頭發(fā)枯干，皮膚粗糙，記憶力減退心情煩躁及失眠。

　　缺維生素B1：對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的酸痛。

　　缺維生素B2：嘴角破裂潰爛，出現各種皮膚性疾病，手腳有灼熱感。對光有過度敏感的反應。

　　缺維生素B3：舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍，情緒低落。 缺維生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮腫，頭皮特多，口腔黏膜干燥。

　　缺少維生素B12：行動易失平衡，身體時有間歇性不定位置痛楚，手指及腳趾酸痛。

　　缺少維生素C：傷口不易愈合，虛弱，牙齒出血，舌苔厚重。

　　怎樣判定你缺少哪些維生素

　　現在，我們已經知道了維生素不可以亂吃，那么來看看我們真正缺乏維生素的表現有哪些，方可對癥下藥。

　　缺乏維生素A：指甲出現深刻明顯的白線、頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、記憶力減退、心情煩躁及失眠等。

　　缺乏維生素B：消化功能差、便秘、對聲音有過敏性反應、小腿有間歇性酸痛等。

　　缺乏維生素B2：嘴角破裂潰爛、出現各種皮膚性疾病、手腳有灼熱感覺、對光有過敏感的反應等。

　　缺乏維生素B3：舌頭紅腫、口臭、口腔潰瘍、情緒低落。

　　缺乏維生素P：舌苔厚重、嘴唇浮腫、頭皮特多、口腔黏膜干燥等。

　　缺乏維生素B12：行動易失平衡、身體時有間歇性不定位置痛楚、手指及腳趾酸痛。

　　缺乏維生素C：傷口不易愈合、虛弱、牙齒出血等。

　　如出現上述現象，最好也先請教一下醫(yī)生，然后再決定補充某一種維生素。

　　補充維生素的作用

　　維生素A：預防夜盲癥、角膜炎

　　維生素E：不育、免疫性不孕癥、無排卵性不孕及習慣性流產。肌肉營養(yǎng)不良、清除自由基、延緩衰老

　　維生素C：壞血病、預防心臟病、減除面部色斑、緩解視疲勞

　　維生素D：促進鈣質吸收、佝僂病(小兒) 、血友病

　　維生素B1：腳氣、神經失調

　　維生素B2：皮膚病、神經失調

　　維生素B5：易怒、痙攣

　　維生素B12：惡性貧血

　　葉酸：貧血

　　注意小竅門

　　1.維生素宜在飯后服

　　在有些人的心目中，維生素類藥物都是“補品”，是蔬菜、水果的“代用品”，副作用少、安全性大，因此，不少人吃維生素類藥猶如吃蔬菜、水果，非常隨便，有時飯前吃，有時飯后服，沒有規(guī)律。

　　其實，服用維生素類藥和用其他藥一樣，也有一定的規(guī)定、要求和注意事項，那就是飯后服。維生素類藥口服后主要由小腸吸收，若在飯前服用，因胃腸道沒有食物，空腹服時藥物被迅速吸收入血，致使維生素在血液中的濃度增高，尚未被人體利用之前即經過腎臟通過尿道排出體外，使藥效明顯降低。

　　2.如何保護蔬菜中的維生素

　　俗話說，藥補不如食補，要想多吸收蔬菜中的維生素，就必須注意保護蔬菜中的維生素。 做菜時要先洗后切，切過了不要泡在水里，因為許多維生素都能溶解在水中。有人喜歡把青菜放在熱水里"燙一燙"再炒，這樣維生素損失得太多。另外，菜不要煮得太爛，也不宜用油炸，特別是(因為?)維生素C非常不穩(wěn)定，長時間的熬煮和高溫，會把它破壞掉。還有，醋對維生素有保護作用，做菜時可略微加點醋。

　　對于有些帶皮的蔬菜，如蘿卜之類，外皮所含的維生素比里面多得多，吃時千萬別把外皮去掉，以免不必要的營養(yǎng)損失。