蓮藕的富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，而且補益氣血的作用還是很好的，可以增強人體免疫力。做成炸蓮藕丸子也是一道很好吃的小吃。以下是小編推薦的炸蓮藕豬肉丸子做法，歡迎閱讀!

　　制作炸蓮藕豬肉丸子的食材

　　炸蓮藕豬肉丸子簡單又好吃的步驟

　　1.準備藕，豬肉，蔥，姜。

　　2.藕剁細末，豬肉剁細泥，蔥姜剁細末。

　　3.加入味極鮮

　　4.加入老抽

　　5.加入鹽

　　6.加入花生油，充分攪拌均勻。

　　7.我還加了一湯匙面粉，增加粘性。

　　8.雙手擦點油，取適量肉糜滾圓。

　　9.做好的丸子擺放在不粘盤里，等待入鍋。

　　10.燒熱油后加入丸子，丸子會一直冒泡，用勺子翻動，過程有8分鐘。

　　11.炸好的丸子控干油，就可以吃了。

　　孕婦吃藕的好處

　　1、緩解孕吐

　　生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。所以孕早期孕吐的孕媽媽時可試著喝些鮮藕汁。

　　2、增強人體免疫力

　　蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。孕婦食用藕粉，能夠提供自身及胎兒的營養(yǎng)吸收，提高孕婦免疫力，寶寶才能更好的發(fā)育。

　　3、通便止瀉、健脾開胃

　　蓮藕還具有通便止瀉、健脾開胃的作用。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。孕婦食用蓮藕可有效預(yù)防孕期便秘。

　　4、增進食欲、促進消化

　　蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，開胃健中，有益于胃納不佳、食欲不振者恢復健康。孕婦使用藕粉，能增進食欲，促進消化，保證孕婦自身能量的攝取以及營養(yǎng)的吸收。

　　5、補充孕期所需營養(yǎng)

　　蓮藕湯是一道對孕婦來說十分好的營養(yǎng)大補湯。尤其是用蓮藕搭配的一些膳食，例如：蓮子紅豆蓮藕粥，能為寶寶和孕婦補充鐵質(zhì);蓮藕排骨湯，含有豐富的維生素B1及少量的鈣、鐵、磷、納，可提供媽媽及寶寶能量代謝需要。

　　6、清熱解毒

　　蓮藕對于孕婦還有安神，凈血祛淤，清熱解毒之功效，對懷孕后期由于胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解消炎效。

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