羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳，炸羅非魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.在超市買回來的羅非魚片。

　　2.拿出兩片用涼水泡一下，洗干凈。

　　3.將魚肉切丁。

　　4.倒入少許醬油、鹽、味精、糖。

　　5.打入一個雞蛋。

　　6.倒入適量的淀粉。

　　7.均勻攪拌。

　　8.在鍋里倒入半鍋油。

　　9.倒入腌好的魚肉丁。

　　10.用中火炸魚肉，一面炸硬點就翻面，不停的攪動。

　　11.大約炸2分鐘左右，魚肉全部變成金黃色即可出鍋。

　　小貼士

　　中火炸魚，勤翻動防止炸糊。

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